ESPUMANTE DON GUERINO PROSECCO 750 ML
R$64,90
História do vinho
O Don Guerino Prosecco é produzido pela Vinícola Don Guerino, uma das referências da vitivinicultura brasileira contemporânea, localizada em Alto Feliz, na Serra Gaúcha.
A história da vinícola está ligada à família Motter, que construiu seu projeto vitivinícola valorizando a tradição italiana e o potencial do terroir gaúcho. A Don Guerino desenvolveu um portfólio que inclui vinhos tranquilos e espumantes, com atenção especial à qualidade das uvas e à expressão de cada variedade.
O Prosecco segue uma proposta de frescor e elegância: é elaborado com a uva Glera, tradicionalmente associada aos espumantes Prosecco, buscando preservar seus aromas delicados, sua acidez natural e seu caráter leve e refrescante.
O resultado é um espumante de frutas brancas, notas florais, acidez agradável e borbulhas delicadas, especialmente indicado para aperitivos, celebrações e harmonizações com pratos leves.
Sobre a vinícola/produtor
A Vinícola Don Guerino está localizada em Alto Feliz, na Serra Gaúcha, Rio Grande do Sul, e pertence à família Motter.
A vinícola desenvolveu sua identidade a partir da combinação entre tradição familiar, tecnologia e valorização do terroir. Seus vinhedos e sua estrutura de elaboração permitem produzir diferentes estilos de vinhos e espumantes, buscando preservar as características naturais das uvas.
Dentro do portfólio, os espumantes ocupam um lugar importante, oferecendo opções que vão de estilos mais leves e aromáticos a rótulos de maior complexidade.
O Don Guerino Prosecco representa a proposta de um espumante fresco, versátil e de fácil apreciação, especialmente interessante para quem procura uma alternativa brasileira aos Proseccos tradicionais.
O terroir
🇧🇷 Alto Feliz – Serra Gaúcha – Rio Grande do Sul
A Serra Gaúcha reúne condições favoráveis à produção de espumantes, com clima relativamente ameno, influência da altitude e boa amplitude térmica durante o desenvolvimento das uvas.
Essas características contribuem para preservar a acidez natural, elemento fundamental para a elaboração de espumantes equilibrados e refrescantes.
No Don Guerino Prosecco, a uva Glera expressa seu perfil característico de frutas brancas, delicadeza floral e frescor, resultando em um espumante especialmente agradável para consumo jovem.
Características
Tipo: Espumante Prosecco
País: Brasil 🇧🇷
Região: Alto Feliz – Serra Gaúcha – RS
Produtor: Vinícola Don Guerino
Uva: Glera (Prosecco)
Teor Alcoólico: Aproximadamente 11,5%
Método: Charmat – segunda fermentação em tanque pressurizado
Perfil: Seco, leve e refrescante
Safra: Pode variar conforme o lote comercializado
Temperatura de serviço: 6°C a 8°C
Volume: 750 ml.
Notas de degustação
Visual
Apresenta coloração amarelo-palha clara, com reflexos esverdeados, boa formação de espuma e perlage delicada e persistente.
Aromas
O perfil aromático é marcado principalmente por:
🍏 Maçã verde
🍐 Pera
🍋 Frutas cítricas
🌸 Flores brancas
🍑 Delicadas notas de frutas de caroço
A Glera é conhecida por produzir espumantes de expressão aromática delicada, nos quais o frescor e a pureza da fruta são protagonistas.
👄 Paladar
Em boca mostra:
🍋 Acidez refrescante
🥂 Borbulhas delicadas
🍏 Frutado agradável
⚖️ Equilíbrio
✨ Leveza
⏳ Final fresco e persistente
É um espumante de perfil leve e elegante, com acidez que estimula o paladar e favorece sua utilização tanto como aperitivo quanto acompanhando refeições.
🍏 Maçã verde + 🍐 pera + 🌸 flores brancas + 🍋 acidez refrescante
Harmonização
O Don Guerino Prosecco combina especialmente bem com aperitivos, frutos do mar, peixes e preparações leves. Sua acidez e efervescência ajudam a limpar o paladar, tornando-o bastante versátil à mesa.
- 🥂 Aperitivos;
- 🍣 Sushi;
- 🍣 Sashimi;
- 🐟 Ceviche;
- 🐟 Tartar de salmão;
- 🐟 Peixes grelhados;
- 🦐 Camarões;
- 🦞 Frutos do mar;
- 🍚 Risotos leves;
- 🍝 Massas com molhos leves;
- 🥗 Saladas;
- 🧀 Queijos frescos;
- 🧀 Queijos suaves;
- 🍗 Carnes brancas;
- 🥧 Quiches;
- 🥪 Canapés e finger foods.
🦐 Camarões grelhados + Don Guerino Prosecco
A delicadeza da Glera acompanha o sabor dos camarões sem sobrepor-se ao prato, enquanto a acidez e as borbulhas ajudam a equilibrar a textura e a limpar o paladar.
Funciona especialmente bem com camarões preparados com azeite, ervas frescas e um toque de limão.
Temperatura de serviço
Para aproveitar melhor seus aromas e preservar a sensação refrescante, recomenda-se servir entre:
❄️ 6°C a 8°C
Nessa faixa, o espumante apresenta boa expressão das frutas brancas, acidez agradável e borbulhas delicadas.
Temperaturas excessivamente baixas podem reduzir a percepção dos aromas, enquanto temperaturas mais elevadas tendem a diminuir a sensação de frescor.
Potencial de guarda
Recomendação: consumir jovem, preservando seu frescor e intensidade de fruta.
Curiosidade
🍾 O que caracteriza um Prosecco?
O principal elemento que identifica esse estilo é a uva Glera, variedade tradicionalmente utilizada na produção dos espumantes Prosecco italianos.
A Glera é conhecida por produzir vinhos de perfil delicado, com aromas de frutas brancas, flores e acidez refrescante.
No Brasil, produtores como a Don Guerino utilizam essa variedade para elaborar espumantes que valorizam características semelhantes, mas com a identidade do terroir brasileiro.
🍇 GLERA + 🍏 FRUTAS BRANCAS + 🌸 FLORES + 🍋 FRESCOR
🥂 E qual a diferença entre Prosecco e Moscatel?
O Prosecco apresenta, de maneira geral, um perfil mais seco e delicado, sendo especialmente indicado para aperitivos e harmonizações gastronômicas.
Já o Moscatel é naturalmente mais doce e intensamente aromático, sendo muito procurado para sobremesas e por consumidores que preferem espumantes suaves.
Essa diferença torna o Don Guerino Prosecco uma excelente escolha para quem procura um espumante mais fresco, menos doce e versátil à mesa.
Por que escolher este espumante?
O Don Guerino Prosecco reúne características que fazem dele uma excelente opção para quem procura um espumante brasileiro fresco, elegante e versátil.
Produzido pela Vinícola Don Guerino, em Alto Feliz, na Serra Gaúcha, apresenta o perfil característico da Glera, com aromas de frutas brancas, notas florais e acidez refrescante.
Sua leveza permite apreciá-lo como aperitivo, enquanto o equilíbrio e a efervescência tornam o vinho especialmente interessante para acompanhar peixes, frutos do mar, saladas e pratos leves.
É uma escolha adequada tanto para celebrações quanto para quem deseja incluir um espumante de qualidade em uma refeição.
🇧🇷 ALTO FELIZ – SERRA GAÚCHA
🏡 VINÍCOLA DON GUERINO
🍇 GLERA (PROSECCO)
🥂 ESPUMANTE PROSECCO
🍏 MAÇÃ VERDE
🍐 PERA
🌸 FLORES BRANCAS
🍋 ACIDEZ REFRESCANTE
🥂 BORBULHAS DELICADAS
🍽️ VERSATILIDADE GASTRONÔMICA
🦐 IDEAL PARA FRUTOS DO MAR
