ESPUMANTE DON GUERINO MOSCATEL 750 ML
R$64,90
História do vinho
O Don Guerino Moscatel é um espumante brasileiro elaborado pela Vinícola Don Guerino, em Alto Feliz, na Serra Gaúcha, a partir de duas variedades altamente aromáticas:
50% Moscato Bianco + 50% Moscato Giallo
A proposta do rótulo é combinar intensidade aromática, doçura e frescor, mantendo um perfil leve e extremamente agradável. A própria Don Guerino resume seu estilo como um Moscatel que equilibra frescor e doçura.
Diferentemente dos espumantes Brut da casa, o Moscatel possui apenas 7,6% de álcool e passa por uma única fermentação alcoólica em autoclaves, com temperatura controlada de 15°C. O objetivo é preservar ao máximo os aromas primários das uvas Moscato.
O resultado é um espumante doce, intensamente floral e frutado, refrescante e com perlage fino e persistente.
Sobre a vinícola/produtor
A Don Guerino está localizada em Alto Feliz, na Serra Gaúcha, e produz seus vinhos e espumantes sob a condução enológica de Bruno Motter.
A vinícola mantém um portfólio particularmente amplo de espumantes, incluindo Brut Chardonnay, Brut Prosecco, Brut Rosé Malbec, Demi-Sec, Moscatel, Moscatel Rosé, Cuvée Extra Brut, Lumen e Blanc de Blanc Nature.
No Moscatel, a proposta muda em relação aos Bruts: o objetivo é preservar o caráter naturalmente aromático, frutado e floral das variedades Moscato, acompanhado por doçura e baixo teor alcoólico.
O terroir
🇧🇷 Serra Gaúcha – Rio Grande do Sul
As uvas Moscato utilizadas neste espumante são provenientes da Serra Gaúcha. A produção indicada pela vinícola é de aproximadamente:
🍇 15 toneladas por hectare
A colheita ocorre normalmente na última semana de fevereiro.
A combinação entre as condições da Serra Gaúcha e a escolha das variedades Moscato permite produzir um espumante com elevada intensidade aromática e, ao mesmo tempo, acidez suficiente para contrabalançar a doçura.
É justamente esse equilíbrio entre açúcar + acidez + efervescência que determina a qualidade de um bom Moscatel.
Características
Tipo: Espumante Branco Moscatel
País: Brasil 🇧🇷
Região: Serra Gaúcha – Rio Grande do Sul
Produtor: Vinícola Don Guerino
Enólogo: Bruno Motter
Uvas: 50% Moscato Bianco e 50% Moscato Giallo
Teor Alcoólico: 7,6%
Método: Fermentação em autoclaves, no estilo Asti
Fermentação: Temperatura controlada de 15°C
Produção: 15 toneladas/hectare
Colheita: Última semana de fevereiro
Perfil: Doce, floral, frutado e refrescante
Temperatura de serviço: 6°C a 8°C
Potencial de guarda: 4 anos
Volume: 750 ml.
Notas de degustação
Visual: apresenta cor cítrica com reflexos esverdeados, além de perlage fino e persistente.
Aroma: bastante intenso e característico das variedades Moscato, com perfil predominantemente:
🌼 Floral
🌹 Flores brancas e perfumadas
🍑 Frutas maduras
🍐 Frutas brancas
🍏 Maçã
🥭 Frutas tropicais
A descrição oficial da Don Guerino destaca principalmente sua intensidade floral e frutada.
No Vivino, os consumidores também identificam notas que remetem a mamão, maracujá, maçã verde e mel.
No paladar, combina doçura e frescor, com corpo leve, baixa graduação alcoólica e borbulhas delicadas.
Esse equilíbrio é fundamental: apesar de doce, a acidez e a efervescência evitam que o conjunto se torne excessivamente pesado.
🌼 Flores + 🍑 frutas maduras + 🥭 frutas tropicais + 🍏 maçã + 🍯 mel + ❄️ frescor
Harmonização
A própria Don Guerino recomenda seu Moscatel especialmente com aperitivos e sobremesas.
Harmonizações sugeridas:
- 🥂 Aperitivos;
- 🧀 Queijos suaves;
- 🍓 Frutas frescas;
- 🍓 Salada de frutas;
- 🎂 Bolos de aniversário;
- 🍰 Bolos com frutas;
- 🥧 Tortas de frutas;
- 🍋 Torta de limão;
- 🥭 Mousse de maracujá;
- 🍑 Sobremesas com pêssego;
- 🍓 Cheesecake com frutas vermelhas;
- 🍮 Pudim;
- 🧁 Doces e confeitaria;
- 🌶️ Pratos levemente picantes.
🥭 Mousse de maracujá + Don Guerino Moscatel
O dulçor do vinho acompanha a sobremesa, enquanto a acidez do maracujá e o frescor das borbulhas deixam a harmonização mais equilibrada.
Temperatura de serviço
A recomendação oficial da Don Guerino é:
❄️ 6°C a 8°C
Eu serviria próximo de 6°C.
Por ser um espumante doce, servi-lo bem gelado é particularmente importante. A temperatura mais baixa aumenta a sensação de frescor e ajuda a equilibrar a percepção de açúcar.
Potencial de guarda
🍾 Potencial de guarda: 4 anos
Curiosidade
🍇 Duas uvas Moscato no mesmo espumante
Um diferencial interessante do Don Guerino Moscatel é que ele não utiliza apenas uma variedade:
50% Moscato Bianco + 50% Moscato Giallo
Ambas pertencem à grande família das Moscatos, conhecida mundialmente pela elevada intensidade aromática.
Outro detalhe está na vinificação. Depois da seleção manual, desengace, leve ruptura e prensagem das uvas, a fermentação ocorre em autoclaves a 15°C, seguida por estabilização, filtração e engarrafamento.
Isso é diferente do Brut Chardonnay e do Demi-Sec da casa, que realizam segunda fermentação para formação do espumante. No Moscatel, a elaboração segue a lógica do Método Asti, com uma única fermentação em tanque pressurizado.
Essa técnica ajuda a conservar justamente aquilo que as Moscatos têm de melhor: aromas intensos de flores e frutas.
Avaliações
⭐ VIVINO 3,8 – CERCA DE 690 AVALIAÇÕES
A pontuação e o número de avaliações no Vivino são dinâmicos e podem mudar.
🏆 Histórico no Guia Descorchados
Há registros comerciais de excelentes resultados deste rótulo no Guia Descorchados:
2018 — 91 pontos e Melhor Moscatel
2019 — 90 pontos.
Por que escolher este espumante?
O Don Guerino Moscatel é uma excelente escolha para quem procura um espumante doce, aromático, refrescante e de baixo teor alcoólico.
Seu corte de 50% Moscato Bianco e 50% Moscato Giallo entrega grande intensidade floral e frutada, enquanto os 7,6% de álcool tornam o vinho leve e fácil de beber.
Além disso, possui perlage fino e persistente, potencial de guarda declarado de 4 anos e um histórico relevante de reconhecimento, incluindo 91 pontos e Melhor Moscatel no Descorchados 2018.
🇧🇷 SERRA GAÚCHA – BRASIL
🍇 50% MOSCATO BIANCO + 50% MOSCATO GIALLO
🥂 ESPUMANTE MOSCATEL
🌼 INTENSAMENTE FLORAL
🍑 FRUTADO E AROMÁTICO
🍯 DOCE E EQUILIBRADO
✨ PERLAGE FINO E PERSISTENTE
❄️ REFRESCANTE
🍷 APENAS 7,6% DE ÁLCOOL
🍰 EXCELENTE COM SOBREMESAS
⭐ VIVINO 3,8
🏆 HISTÓRICO DE 91 PONTOS E MELHOR MOSCATEL – DESCORCHADOS 2018
