ESPUMANTE AMITIÉ CUVÉE BRUT 750 ML
R$109,90
História do espumante
O Amitié Cuvée Brut é um espumante brasileiro premium produzido na Serra Gaúcha, elaborado com o clássico corte de Chardonnay e Pinot Noir.
Dentro do portfólio da Amitié, ele ocupa uma posição acima do Amitié Brut convencional. Enquanto o Brut trabalha Chardonnay e Malvasia com foco principalmente em juventude e frescor, o Cuvée Brut combina Chardonnay e Pinot Noir e permanece 6 meses em contato com as leveduras, buscando maior cremosidade e complexidade.
A própria Amitié o define como sua “melhor expressão do terroir da Serra Gaúcha”, um espumante pensado para unir elegância, frescor e complexidade.
Sobre a vinícola
A Amitié Espumantes e Vinhos é uma marca brasileira criada a partir da amizade entre duas profissionais do mundo do vinho: a sommelière Andreia Gentilini Milan e a enóloga Juciane Casagrande Doro.
O próprio nome Amitié significa “amizade” em francês, traduzindo a filosofia da marca de associar vinho a encontros, celebrações e momentos compartilhados.
A empresa construiu um portfólio especialmente forte em espumantes e vem acumulando premiações em concursos brasileiros e internacionais.
Amitié Espumantes e Vinhos — site oficial
O terroir
O Amitié Cuvée Brut é originário da Serra Gaúcha, no Rio Grande do Sul. A região é uma das principais referências brasileiras para a produção de espumantes.
As condições climáticas favorecem a obtenção de uvas com boa acidez, característica essencial para espumantes de qualidade.
Neste rótulo, a combinação de Chardonnay e Pinot Noir segue um dos cortes mais tradicionais do mundo dos grandes espumantes.
A Chardonnay contribui especialmente com acidez, elegância e estrutura, enquanto a Pinot Noir pode acrescentar corpo, textura e complexidade.
Características
Tipo: Espumante Branco Brut
País: Brasil 🇧🇷
Estado: Rio Grande do Sul
Região: Serra Gaúcha
Produtor: Amitié Espumantes e Vinhos
Uvas: Chardonnay e Pinot Noir
Teor Alcoólico: 12,5%
Método: Charmat
Maturação: 6 meses em contato com as leveduras
Classificação: Brut
Safra: não safrado
Temperatura de serviço: 6°C a 8°C
Volume: 750 ml.
O diferencial: 6 meses sobre as leveduras
Este é um dos pontos mais importantes para diferenciar o Cuvée Brut do Amitié Brut tradicional.
O Cuvée é elaborado pelo Método Charmat, portanto a segunda fermentação acontece em tanques pressurizados.
Porém, ele permanece 6 meses em contato com as leveduras, um período mais prolongado que o normalmente associado a espumantes Charmat voltados exclusivamente para fruta e consumo rápido.
Esse processo é frequentemente chamado de Charmat Longo.
O objetivo é manter o frescor característico do método, mas acrescentar:
🥂 maior cremosidade
🍾 mais volume de boca
🫧 perlage mais refinada
🍋 maior complexidade
Isso ajuda a explicar por que a Amitié posiciona o Cuvée acima de seu Brut convencional.
Notas de degustação
Visual: coloração amarelo-palha, límpida e brilhante.
Perlage: fina e elegante.
Aroma: predominância de frutas cítricas, com perfil fresco e delicado.
Paladar: cremoso, com excelente volume de boca.
Acidez: refrescante, equilibrada e bem integrada.
Final: agradável e persistente, mantendo a combinação entre frescor e cremosidade.
O perfil pode ser resumido como:
🍋 Frutas cítricas + 🫧 perlage fina + 🥂 cremosidade + frescor
Harmonização
A própria Amitié recomenda o Cuvée Brut com:
- Comida japonesa;
- Frutos do mar;
- Peixes;
- Massas;
- Risotos.
Eu acrescentaria:
- Ostras;
- Camarões;
- Sushi e sashimi;
- Ceviche;
- Salmão;
- Risoto de camarão;
- Peixes grelhados;
- Queijos frescos;
- Canapés;
- Frituras leves.
🍤 Frutos do mar + Amitié Cuvée Brut
É uma das combinações que eu destacaria.
A acidez e a efervescência ajudam a limpar o paladar, enquanto a maior cremosidade do Cuvée permite acompanhar pratos com um pouco mais de textura.
Temperatura de serviço
6°C a 8°C
É a temperatura indicada oficialmente pela Amitié.
Eu trabalharia próximo de 7°C, especialmente se a intenção for perceber melhor a textura e os aromas.
Para a taça, uma tulipa para espumantes funciona melhor que uma flute excessivamente estreita quando queremos valorizar os aromas.
Potencial de guarda
Indica-se aproximadamente 3 anos de potencial de guarda para o Cuvée Brut.
Curiosidade
Qual a diferença entre o Amitié Brut e o Amitié Cuvée Brut?
Esta informação pode ajudar bastante na venda porque os dois produtos podem parecer semelhantes para o consumidor.
Amitié Brut
🍇 Chardonnay + Malvasia
🍾 Método Charmat
🌼 Perfil mais floral e frutado
🥂 Jovem, fresco e descontraído
Amitié Cuvée Brut
🍇 Chardonnay + Pinot Noir
🍾 Método Charmat com 6 meses sobre as leveduras
🥂 Mais cremoso e estruturado
🍋 Cítricos, frescor e maior complexidade
A própria Amitié apresenta o Cuvée como sua “melhor expressão do terroir da Serra Gaúcha”.
Portanto, se o cliente perguntar por que o Cuvée custa mais que o Brut convencional, eu explicaria:
O Cuvée utiliza o clássico corte Chardonnay + Pinot Noir e recebe um trabalho mais prolongado sobre as leveduras, buscando maior cremosidade, volume e complexidade.
Avaliações
Este é um dos pontos fortes do Amitié Cuvée Brut. O rótulo acumulou uma sequência expressiva de premiações.
🏅 91 pontos — Decanter World Wine Awards 2019
O Cuvée recebeu 91 pontos no Decanter World Wine Awards 2019.
🥇 Ouro — Wines of Brazil Awards 2019 e 2020
O vinho também conquistou Medalha de Ouro nas edições 2019 e 2020 do Wines of Brazil Awards.
🥇 Ouro — Brazil Wine Challenge 2020
Mais uma importante Medalha de Ouro em seu histórico.
🥇 Ouro — 12º Concurso do Espumante Brasileiro 2021
O rótulo voltou a conquistar Medalha de Ouro em 2021.
🥈 Prata — Decanter 2022
Em 2022, conquistou Medalha de Prata na Decanter.
🏅 91 pontos — Best Wines 2022
Também recebeu 91 pontos no Best Wines 2022.
🥉 Bronze — Decanter World Wine Awards 2023
Em 2023, voltou a ser reconhecido pela Decanter, desta vez com Medalha de Bronze.
🥇 Ouro — Concurso Internacional Bacchus 2024
Mais recentemente, conquistou Medalha de Ouro no Concurso Internacional de Vinhos Bacchus 2024.
Por que escolher este espumante?
O Amitié Cuvée Brut é uma opção muito interessante para quem procura subir um degrau em relação aos espumantes Charmat mais simples, sem necessariamente entrar na faixa de preço de um espumante de Método Tradicional com longa maturação.
Seu diferencial está na combinação de Chardonnay + Pinot Noir, aliada a 6 meses de contato com as leveduras, resultando em maior cremosidade e volume de boca sem sacrificar o frescor.
🇧🇷 SERRA GAÚCHA – BRASIL
🍇 CHARDONNAY + PINOT NOIR
🍾 MÉTODO CHARMAT
⏳ 6 MESES EM CONTATO COM AS LEVEDURAS
🍋 AROMAS DE FRUTAS CÍTRICAS
🫧 PERLAGE FINA
🥂 CREMOSO, ELEGANTE E REFRESCANTE
🍣 EXCELENTE COM SUSHI E FRUTOS DO MAR
🏅 91 PONTOS – DECANTER WORLD WINE AWARDS
🥇 OURO – BACCHUS 2024
