VINHO HERDADE ROCIM MARIANA BRANCO 750 ML
R$98,90
História do vinho
O Herdade do Rocim Mariana Branco é um vinho português produzido pela Herdade do Rocim, na Vidigueira, Alentejo, e faz parte da linha Mariana, criada para oferecer vinhos que combinam a identidade alentejana com frescor, elegância e facilidade de consumo.
O nome Mariana estabelece uma ligação entre o vinho, a história e a cultura do Alentejo, remetendo à figura de Mariana Alcoforado, tradicionalmente associada às célebres Cartas Portuguesas, uma das histórias de amor mais conhecidas da literatura ligada a Portugal.
O vinho é elaborado a partir de Antão Vaz, Arinto e Alvarinho.
A escolha das variedades é particularmente interessante.
A Antão Vaz, fortemente associada à Vidigueira, proporciona estrutura, fruta e maturação. A Arinto acrescenta acidez e frescor, enquanto a Alvarinho contribui com intensidade aromática, fruta e elegância.
A vindima é realizada manualmente, e as variedades são vinificadas buscando preservar suas características aromáticas e a expressão natural da fruta.
O resultado é um branco que consegue representar muito bem uma característica que vem ganhando importância nos vinhos contemporâneos do Alentejo:
Fruta madura, mas acompanhada de frescor.
Sobre a vinícola
A Herdade do Rocim está localizada entre Vidigueira e Cuba, no Baixo Alentejo, e tornou-se um dos projetos de destaque da nova geração de produtores portugueses.
A propriedade foi adquirida no ano 2000 pela Movicortes, empresa familiar portuguesa, iniciando-se então um amplo processo de recuperação dos vinhedos e desenvolvimento do projeto vitivinícola.
A construção da nova adega começou em 2005, concebida para unir tecnologia moderna com técnicas tradicionais de vinificação.
Um dos nomes centrais do projeto é a enóloga Catarina Vieira, que ajudou a construir a identidade dos vinhos da propriedade.
A filosofia da Herdade do Rocim procura valorizar:
🍇 Castas portuguesas
🌿 Viticultura sustentável
🏺 Vinificação tradicional em talhas
🍷 Intervenção criteriosa na adega
🌎 Expressão do terroir
🌿 Frescor e equilíbrio
A Herdade do Rocim tornou-se particularmente reconhecida pelo resgate dos vinhos de talha, tradição milenar do Alentejo na qual os vinhos são fermentados em grandes recipientes de barro.
O terroir
O Mariana Branco é produzido na Vidigueira, no Alentejo.
Embora o Alentejo seja normalmente associado a um clima quente e seco, a região da Vidigueira apresenta características próprias que ajudam a explicar a reconhecida vocação local para a produção de vinhos brancos.
Um elemento fundamental é a:
⛰️ Serra do Mendro
A serra influencia o microclima da região, criando condições que ajudam os vinhedos a preservar acidez mesmo durante os verões quentes alentejanos.
Os solos da propriedade apresentam importante presença de materiais de origem granítica e xistosa.
É também nesse terroir que encontramos uma das castas brancas mais importantes do Alentejo:
🍇 Antão Vaz
A variedade possui uma ligação particularmente forte com a Vidigueira, onde consegue atingir excelente maturação sem necessariamente perder equilíbrio.
No Mariana Branco, ela é complementada pela Arinto e Alvarinho, criando um conjunto que procura combinar:
🍑 Fruta + 🍋 cítricos + 🌸 aromas + 🌿 acidez + 🪨 mineralidade + frescor
Características
Tipo: Vinho Branco Seco
Categoria: Regional Alentejano
País: Portugal 🇵🇹
Região: Alentejo
Sub-região: Vidigueira
Vinícola: Herdade do Rocim
Uvas: Antão Vaz, Arinto e Alvarinho
Teor Alcoólico: 12,5%
Colheita: Manual
Vinificação: fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada
Amadurecimento: em tanques de aço inoxidável, preservando fruta e frescor
Passagem por madeira: não
Enologia: Herdade do Rocim / Catarina Vieira
Volume: 750 ml.
Notas de degustação
Visual: apresenta coloração amarelo-palha brilhante, com reflexos esverdeados, indicando juventude e frescor.
Aroma: fresco e expressivo, com destaque para:
🍋 Limão e frutas cítricas
🍏 Maçã verde
🍐 Pera
🍑 Pêssego e frutas de caroço
🍍 Frutas tropicais delicadas
🌸 Notas florais
🌿 Ervas frescas
🪨 Sutis nuances minerais
A Antão Vaz proporciona fruta e volume, enquanto a Arinto contribui principalmente com acidez.
A Alvarinho acrescenta expressão aromática e complexidade.
Paladar: fresco, equilibrado e bastante agradável, com boa acidez e fruta presente, apresentando textura suficiente para não se tornar excessivamente leve.
Existe um interessante equilíbrio entre a maturação da fruta e o frescor.
Final: fresco e persistente, com frutas cítricas, brancas e agradável sensação mineral.
O perfil pode ser resumido como:
🍋 Cítrico + 🍐 frutas brancas + 🍑 fruta de caroço + 🌸 floral + 🌿 frescor + 🪨 mineralidade
Harmonização
O Mariana Branco possui excelente vocação gastronômica.
Combina especialmente com:
- Ostras;
- Camarões;
- Lagosta;
- Lula;
- Polvo;
- Mariscos;
- Peixes grelhados;
- Peixes assados;
- Bacalhau;
- Ceviche;
- Sushi e sashimi;
- Risotos de frutos do mar;
- Massas com molhos leves;
- Saladas;
- Carnes brancas;
- Frango grelhado;
- Queijos frescos e de massa mole.
🦐 Frutos do mar + Mariana Branco
A acidez da Arinto, combinada à fruta da Antão Vaz e à expressão aromática da Alvarinho, proporciona frescor suficiente para acompanhar camarões, mariscos e outros frutos do mar.
Também é uma excelente opção para ceviche, especialmente pela combinação entre acidez e fruta.
Temperatura de serviço
8°C a 10°C
Essa é uma ótima faixa para servir o Mariana Branco.
Evitaria servi-lo excessivamente gelado.
Temperaturas muito baixas escondem parte dos aromas da Antão Vaz e Alvarinho, reduzindo a percepção da complexidade do vinho.
Entre 8°C e 10°C, ele consegue preservar frescor e, ao mesmo tempo, expressar melhor seus aromas.
Potencial de guarda
O Mariana Branco foi pensado principalmente para ser consumido jovem, aproveitando sua fruta, aromas e frescor.
Entretanto, a composição do blend apresenta alguns elementos interessantes:
🍇 Antão Vaz → estrutura
🍋 Arinto → acidez
🌸 Alvarinho → aroma e complexidade
🌿 Boa sensação de frescor
🚫 Ausência de madeira
A Arinto, particularmente, é uma variedade conhecida por preservar níveis elevados de acidez e apresentar boa capacidade de evolução.
Seu principal atrativo está na juventude e no frescor.
Uma janela aproximada de 3 a 5 anos após a safra, quando armazenado corretamente, é razoável para preservar as características que tornam esse vinho interessante.
Curiosidade
🍇 Antão Vaz: a grande uva branca da Vidigueira
Uma das melhores histórias para apresentar ao consumidor neste vinho está justamente em sua principal variedade.
A Antão Vaz é considerada uma das castas brancas emblemáticas do Alentejo.
Mas existe um lugar onde sua presença é especialmente importante:
📍 Vidigueira.
A variedade adaptou-se muito bem às condições quentes e secas da região, conseguindo produzir vinhos com boa maturação, aromas de frutas e estrutura.
Existe, entretanto, um desafio.
Em climas muito quentes, a Antão Vaz pode perder acidez durante a maturação.
É justamente por isso que o blend do Mariana é interessante.
🍇 Antão Vaz + Arinto + Alvarinho
Antão Vaz → fruta, estrutura e identidade alentejana
Arinto → acidez, tensão e frescor
Alvarinho → aromas, fruta e elegância
As três variedades possuem características complementares.
🍇 Antão Vaz + 🍋 Arinto + 🌸 Alvarinho → 🍷 inox → 🚫 sem madeira → 🌿 frescor e equilíbrio
É uma composição muito inteligente para produzir um branco moderno no clima quente do Alentejo.
Por que escolher este vinho?
O Herdade do Rocim Mariana Branco é uma excelente introdução aos vinhos brancos modernos do Alentejo.
E seu grande diferencial está justamente no equilíbrio das três variedades.
A Antão Vaz representa a identidade da Vidigueira.
A Arinto fornece acidez e frescor.
A Alvarinho acrescenta intensidade aromática e elegância.
Tudo isso é preservado por uma vinificação em aço inoxidável, sem passagem por madeira.
O resultado é um branco fresco, frutado e gastronômico, mas com estrutura suficiente para acompanhar pratos e não apenas funcionar como aperitivo.
🇵🇹 VIDIGUEIRA – ALENTEJO – PORTUGAL
🍇 ANTÃO VAZ + ARINTO + ALVARINHO
🍷 HERDADE DO ROCIM
🛢️ VINIFICAÇÃO EM AÇO INOXIDÁVEL
🚫 SEM PASSAGEM POR MADEIRA
🍋 FRUTAS CÍTRICAS
🍐 FRUTAS BRANCAS
🍑 FRUTAS DE CAROÇO
🌸 NOTAS FLORAIS
🌿 ÓTIMO FRESCOR
🪨 SUTIL MINERALIDADE
🦐 EXCELENTE COM PEIXES E FRUTOS DO MAR
