História do vinho

O Convento da Vila Branco é um vinho português elaborado pela tradicional Adega de Borba, em Borba, no Alentejo, uma das regiões vitivinícolas mais importantes de Portugal.

Produzido com as castas portuguesas Roupeiro, Rabo de Ovelha e Fernão Pires, apresenta uma proposta bastante clara: ser um branco jovem, aromático, macio e refrescante, privilegiando a expressão das frutas e das flores em vez da madeira.

Na elaboração, as uvas são prensadas logo após chegarem à adega e o mosto fermenta a temperatura controlada de 18°C. Depois, o vinho permanece por um período mínimo de 4 meses em depósitos de aço inoxidável, preservando seu frescor e caráter varietal.

Sobre a vinícola

A Adega de Borba é uma das produtoras históricas do Alentejo e tem sua trajetória profundamente ligada à vitivinicultura de Borba.

Fundada em 1955, tornou-se uma das cooperativas que contribuíram para o desenvolvimento e a valorização dos vinhos alentejanos.

Seu portfólio inclui desde vinhos jovens e acessíveis até Reservas e rótulos de maior complexidade. A linha Convento da Vila ocupa justamente a faixa de vinhos pensados para oferecer tipicidade regional, facilidade de consumo e ótima relação qualidade-preço.

Adega de Borba — site oficial

O terroir

O Convento da Vila Branco é produzido em Borba, Alentejo, Portugal, e possui classificação Regional Alentejano.

Os vinhedos utilizados para sua elaboração encontram-se em solos predominantemente argilo-calcários e xistosos.

O Alentejo apresenta clima quente e seco, com grande incidência solar. A escolha das castas e o cuidado durante a colheita e vinificação são fundamentais para preservar a acidez e evitar que o vinho fique excessivamente pesado.

A própria vindima é realizada preferencialmente durante a noite por máquina ou pela manhã quando manual, justamente para receber as uvas em melhores condições de temperatura e preservar seu frescor.

Características

Tipo: Vinho Branco Seco
País: Portugal 🇵🇹
Região: Alentejo
Sub-região: Borba
Classificação: Regional Alentejano
Produtor: Adega de Borba
Uvas: Roupeiro, Rabo de Ovelha e Fernão Pires
Teor Alcoólico: 13%
Amadurecimento: mínimo de 4 meses em depósitos de aço inoxidável
Enólogo: Óscar Gato
Volume: 750 ml

Notas de degustação

Visual: límpido, de coloração citrina com reflexos esverdeados.

Aroma: boa intensidade aromática, marcada principalmente por frutas tropicais, acompanhadas por delicadas notas florais.

Paladar: macio e equilibrado, trazendo novamente frutas tropicais maduras e boa sensação de frescor.

Final: refrescante e persistente, deixando uma impressão bastante agradável e fácil de beber.

É um branco que não busca grande estrutura ou complexidade de madeira. Seu ponto forte está justamente na combinação de fruta tropical + maciez + frescor.

Harmonização

Excelente com:

• Peixes grelhados;
• Camarões;
• Mariscos;
• Frutos do mar;
• Bacalhau em preparações mais leves;
• Saladas;
• Massas com frutos do mar;
• Risotos leves;
• Queijos frescos;
• Entradas e petiscos.

A recomendação oficial da Adega de Borba é especialmente direta: peixes e mariscos.

Temperatura de serviço

10°C a 12°C.

É uma temperatura um pouco superior àquela utilizada para brancos extremamente leves. Isso ajuda a preservar o frescor sem esconder os aromas tropicais e florais.

Potencial de guarda

O próprio produtor recomenda que o Convento da Vila Branco seja consumido jovem, dentro de 1 a 2 anos.

Portanto, não é um vinho para guardar esperando evolução.

Sua proposta é exatamente o contrário: aproveitar enquanto conserva aromas frutados, vivacidade e frescor.

Curiosidade

O nome Convento da Vila é uma homenagem ao Convento das Servas, localizado em Borba e considerado um dos monumentos mais importantes da parte histórica da cidade.

Segundo a história divulgada pela própria Adega de Borba, a construção do convento começou no início do século XVII, e as primeiras religiosas entraram em clausura em 1645.

Há ainda uma curiosidade perfeita para uma página de vinho: segundo a tradição relatada pela Adega de Borba, o arquiteto responsável pela construção do monumento teria recebido vinho como pagamento pelo seu trabalho.

Uma bela ligação entre a história de Borba e sua tradição vitivinícola.

Por que escolher este vinho?

O Convento da Vila Branco é uma ótima opção para quem procura um vinho branco português acessível, fresco e gastronômico.

Seu blend de Roupeiro, Rabo de Ovelha e Fernão Pires também oferece uma vantagem interessante: em vez das variedades internacionais mais comuns, como Chardonnay e Sauvignon Blanc, o consumidor experimenta castas tradicionais portuguesas.

🇵🇹 VINHO PORTUGUÊS DO ALENTEJO
📍 PRODUZIDO EM BORBA
🍇 ROUPEIRO + RABO DE OVELHA + FERNÃO PIRES
🍍 FRUTAS TROPICAIS E NOTAS FLORAIS
❄️ MACIO, EQUILIBRADO E REFRESCANTE
🦐 EXCELENTE COM PEIXES E FRUTOS DO MAR

Ao lado do Convento da Vila Tinto, forma uma dupla muito boa para trabalhar comercialmente: o tinto para carnes, massas e queijos; o branco para peixes, frutos do mar e dias mais quentes.