VINHO HERDADE ROCIM MARIANA 750 ML
R$98,90
História do vinho
O Herdade do Rocim Mariana Tinto é um vinho português produzido pela Herdade do Rocim, na região da Vidigueira, no Alentejo, e leva no nome uma homenagem diretamente ligada à história e à paisagem da região.
“Mariana” faz referência ao Convento de Nossa Senhora das Relíquias, conhecido como Convento de Nossa Senhora da Assunção ou Convento de Mariana, localizado próximo à propriedade e associado às famosas Cartas Portuguesas, atribuídas à freira Mariana Alcoforado.
É um vinho elaborado com quatro importantes castas tintas portuguesas: Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira e Touriga Nacional.
As uvas são colhidas manualmente e passam por seleção. A fermentação ocorre em lagares, reforçando a ligação da Herdade do Rocim com métodos tradicionais de vinificação.
Após a fermentação, parte do vinho amadurece em barricas de carvalho francês, enquanto outra parte permanece em depósitos de cimento, buscando equilíbrio entre fruta, estrutura e complexidade.
O resultado é um tinto alentejano que combina fruta madura, especiarias, taninos equilibrados e frescor, apresentando um estilo gastronômico e muito agradável de beber.
Sobre a vinícola
A Herdade do Rocim está localizada entre Vidigueira e Cuba, no Baixo Alentejo, e tornou-se um dos projetos de destaque da vitivinicultura contemporânea portuguesa.
A propriedade pertence à Movicortes, empresa familiar portuguesa que adquiriu a Herdade do Rocim no ano 2000 e iniciou um processo de recuperação dos vinhedos e desenvolvimento de um novo projeto vitivinícola.
A construção da adega começou em 2005, e a vinícola foi concebida para unir tradição e tecnologia, respeitando as características do terroir da Vidigueira.
Um dos nomes fundamentais para a identidade dos vinhos é a enóloga Catarina Vieira, ligada ao desenvolvimento do projeto e à filosofia de produzir vinhos que expressem o território.
A Herdade do Rocim tornou-se particularmente conhecida pelo trabalho com:
🍇 Castas portuguesas
🏺 Vinhos de talha
🌿 Viticultura sustentável
🍷 Intervenção controlada na adega
🌎 Valorização do terroir alentejano
Hoje, a propriedade é reconhecida especialmente pela capacidade de combinar técnicas ancestrais — incluindo a tradicional vinificação em talhas de barro — com uma abordagem moderna e precisa.
O terroir
O Mariana Tinto é produzido na Vidigueira, no Alentejo, uma área com características bastante particulares dentro da região.
Embora o Alentejo seja normalmente associado a temperaturas elevadas, a Vidigueira possui um importante elemento geográfico:
⛰️ A Serra do Mendro.
A presença da serra influencia as condições locais e ajuda a criar um microclima particular.
Os vinhedos da Herdade do Rocim estão localizados em uma área de aproximadamente 120 hectares, dos quais cerca de 70 hectares são ocupados por vinhas, em solos predominantemente graníticos e xistosos.
O clima é mediterrânico, caracterizado por verões quentes e secos, elevada luminosidade e grandes períodos de insolação.
Essas condições favorecem a maturação das variedades tintas, enquanto a localização da Vidigueira ajuda a preservar um elemento fundamental para o estilo da Herdade do Rocim:
🌿 Frescor.
Por isso, seus vinhos frequentemente apresentam a maturação de fruta típica do Alentejo, mas procuram evitar peso excessivo.
No Mariana Tinto, o terroir pode ser resumido como:
🍒 Fruta madura + 🌿 frescor + 🌶️ especiarias + 🍷 estrutura + 🪨 caráter mineral
Características
Tipo: Vinho Tinto Seco
Categoria: Regional Alentejano
País: Portugal 🇵🇹
Região: Alentejo
Sub-região: Vidigueira
Vinícola: Herdade do Rocim
Uvas: Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira e Touriga Nacional
Teor Alcoólico: 14%
Colheita: Manual
Vinificação: fermentação em lagares com controle de temperatura
Amadurecimento: parte em barricas de carvalho francês e parte em depósitos de cimento
Enologia: equipe da Herdade do Rocim / Catarina Vieira
Volume: 750 ml.
Notas de degustação
Visual: apresenta cor rubi intensa e brilhante, característica de um jovem tinto alentejano.
Aroma: expressivo e envolvente, marcado principalmente por:
🍒 Frutas vermelhas maduras
🫐 Amora e ameixa
🌸 Notas florais
🌿 Ervas e nuances vegetais delicadas
🌶️ Especiarias
🪵 Toques discretos de madeira
A presença da Touriga Nacional contribui com aromas florais, enquanto Aragonez e Trincadeira acrescentam fruta e especiarias.
A Alicante Bouschet, por sua vez, ajuda a proporcionar cor, concentração e estrutura.
Paladar: apresenta bom corpo, fruta presente e taninos maduros e equilibrados, acompanhados por acidez que preserva o frescor.
A madeira não deve dominar o conjunto. Ela aparece como elemento de apoio à fruta e à estrutura.
Final: equilibrado e persistente, mantendo fruta madura, especiarias e agradável sensação de frescor.
O perfil pode ser resumido como:
🍒 Fruta madura + 🌸 floral + 🌶️ especiarias + 🍷 taninos equilibrados + 🌿 frescor
Harmonização
O Mariana Tinto possui um perfil bastante gastronômico.
Excelente com:
- Churrasco;
- Picanha;
- Bife ancho;
- Costela bovina;
- Carnes assadas;
- Carne de porco;
- Cordeiro;
- Cabrito;
- Embutidos;
- Massas com ragu;
- Lasanhas;
- Risotos de cogumelos;
- Cozinha portuguesa;
- Queijos curados e semicurados.
🥩 Carnes grelhadas + Mariana Tinto
A combinação de fruta madura, taninos e boa acidez acompanha muito bem carnes grelhadas, enquanto as notas de especiarias complementam os aromas produzidos pela churrasqueira.
É um tinto suficientemente estruturado para acompanhar carnes, mas sem a necessidade de pratos extremamente pesados.
Temperatura de serviço
16°C a 18°C
É a faixa ideal para servir o Mariana Tinto.
Servi-lo excessivamente quente aumenta a percepção alcoólica e reduz a sensação de frescor.
Em safras jovens, aproximadamente 20 a 30 minutos de oxigenação podem ajudar a abrir seus aromas e deixar os taninos ainda mais agradáveis.
Potencial de guarda
O Mariana Tinto foi elaborado para oferecer prazer relativamente jovem, mas possui estrutura suficiente para evoluir por alguns anos em boas condições de armazenamento.
Contribuem para isso:
🍇 Alicante Bouschet e Touriga Nacional
🍷 Boa estrutura tânica
🌿 Acidez equilibrada
🪵 Amadurecimento parcial em carvalho francês
🏺 Evolução parcial em cimento
Não é, entretanto, o rótulo da Herdade do Rocim que eu posicionaria como vinho de longa guarda.
Seu grande atrativo é justamente combinar estrutura com facilidade de consumo.
Uma janela de aproximadamente 5 a 7 anos após a safra é razoável para aproveitar sua evolução, dependendo das condições de armazenamento e da colheita.
Curiosidade
💌 Mariana e uma das histórias de amor mais famosas de Portugal
O nome Mariana não foi escolhido simplesmente como uma marca.
Ele remete a Mariana Alcoforado, freira portuguesa do século XVII tradicionalmente associada às célebres “Cartas Portuguesas”.
As cartas narram uma paixão intensa e impossível por um oficial francês e se transformaram em uma das obras mais conhecidas da literatura amorosa associada a Portugal.
Mariana teria vivido no Convento da Conceição, em Beja, e a tradição em torno de sua história acabou profundamente ligada ao imaginário alentejano.
A Herdade do Rocim utilizou essa inspiração para batizar a linha Mariana, estabelecendo uma conexão entre vinho, território, história e cultura do Alentejo.
E há outra característica interessante no vinho:
🍇 Ele reúne quatro castas com papéis diferentes no blend.
Aragonez → fruta, corpo e maciez
Alicante Bouschet → cor, estrutura e concentração
Trincadeira → especiarias, frescor e personalidade
Touriga Nacional → aromas florais, estrutura e elegância
O resultado é um corte pensado para equilibrar as características das quatro variedades.
🍇 Castas portuguesas → 🦶 lagares → 🍷 fermentação → 🪵 carvalho francês + 🏺 cimento → 🍾 equilíbrio e frescor
Por que escolher este vinho?
O Herdade do Rocim Mariana Tinto é uma excelente opção para quem procura conhecer o estilo contemporâneo dos vinhos do Alentejo.
Ele possui a fruta madura esperada de um vinho alentejano, mas preserva algo fundamental:
Frescor.
O blend de Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira e Touriga Nacional reúne quatro castas importantes, cada uma contribuindo para o equilíbrio final.
A vinificação em lagares e o amadurecimento dividido entre carvalho francês e cimento acrescentam complexidade sem transformar a madeira na protagonista.
É um vinho especialmente interessante para consumidores que procuram um tinto português gastronômico, estruturado, mas fácil de beber.
🇵🇹 VIDIGUEIRA – ALENTEJO – PORTUGAL
🍇 ARAGONEZ + ALICANTE BOUSCHET + TRINCADEIRA + TOURIGA NACIONAL
🍷 HERDADE DO ROCIM
🦶 FERMENTAÇÃO EM LAGARES
🪵 AMADURECIMENTO PARCIAL EM CARVALHO FRANCÊS
🏺 AMADURECIMENTO PARCIAL EM CIMENTO
🍒 FRUTAS VERMELHAS MADURAS
🌸 NOTAS FLORAIS
🌶️ ESPECIARIAS
🍷 TANINOS EQUILIBRADOS
🌿 FRESCOR E BOA GASTRONOMIA
🥩 EXCELENTE COM CARNES GRELHADAS
