VINHO ENOS O GATO QUE RI GRAN MERLOT 2022 750 ML
R$149,90
História do vinho
O Enos Alice no País das Maravilhas Gato que Ri Gran Reserva Merlot 2022 é um vinho tinto brasileiro elaborado pela Enos Vinhos de Boutique, com uvas provenientes da Serra Gaúcha, no Rio Grande do Sul.
Seu nome é inspirado em Alice no País das Maravilhas, uma das obras mais famosas da literatura fantástica, escrita pelo britânico Lewis Carroll e publicada originalmente em 1865.
A história acompanha Alice, uma menina curiosa que, ao seguir um coelho branco, descobre um universo extraordinário, povoado por personagens enigmáticos, situações inesperadas e desafios à lógica convencional.
Entre esses personagens está o Gato de Cheshire, também conhecido como Gato que Ri, famoso por seu sorriso misterioso e por suas aparições e desaparecimentos surpreendentes.
A Enos utiliza essa inspiração literária para criar um vinho que combina arte, cultura, imaginação e enologia, transformando a experiência de degustação em uma jornada de descobertas.
Elaborado com a variedade Merlot, o vinho valoriza uma das uvas tintas mais importantes do mundo, reconhecida por produzir vinhos de textura macia, aromas frutados e excelente versatilidade gastronômica.
A safra 2022 recebeu um amadurecimento de 14 meses em barricas de carvalho de segundo uso, processo que contribui para acrescentar complexidade e integração ao conjunto, preservando a expressão da fruta.
Com uma produção limitada de apenas 1.000 garrafas, o Alice Gran Reserva Merlot representa a filosofia da Enos de elaborar vinhos de boutique com identidade própria.
O resultado é um tinto de personalidade, com aromas de frutas vermelhas e ameixas maduras, acompanhados por notas lácteas e especiarias.
Sobre a vinícola/produtor
A Enos Vinhos de Boutique é um projeto brasileiro criado pelo empresário do segmento editorial Léo Kades, que decidiu unir duas de suas grandes paixões: o vinho e a literatura.
Fundada em 2016, a empresa desenvolveu uma proposta diferenciada no mercado brasileiro, elaborando vinhos de produção limitada inspirados em personagens, escritores e grandes obras literárias.
Em 2017, a Enos desenvolveu o projeto Engarrafando Livros, responsável por estabelecer uma conexão entre o universo dos vinhos e a literatura mundial.
Seu conceito é representado pelo slogan:
📖 Beba um Livro. Leia um Vinho.
Com sede comercial em Criciúma, Santa Catarina, a empresa trabalha com vinificação e envase na Serra Gaúcha.
Sua filosofia valoriza a seleção de uvas de diferentes terroirs e a elaboração de pequenos lotes, buscando preservar a identidade de cada variedade.
Entre os clássicos que inspiram seus rótulos estão Alice no País das Maravilhas, Sherlock Holmes, Romeu e Julieta, O Mágico de Oz e Moby Dick.
A proposta é transformar cada garrafa em uma experiência que reúna enologia, arte, cultura e histórias.
O Alice Gran Reserva Merlot 2022 representa especialmente bem essa filosofia, combinando a elegância de uma variedade clássica com a identidade visual de uma das histórias mais conhecidas da literatura.
O terroir
O Enos Alice Gran Reserva Merlot 2022 é produzido com uvas provenientes da Serra Gaúcha, no Rio Grande do Sul, uma das regiões mais tradicionais da vitivinicultura brasileira.
A Serra Gaúcha apresenta relevo montanhoso, altitudes variadas e condições climáticas que favorecem o cultivo de diferentes variedades de uvas viníferas.
O clima é caracterizado por temperaturas relativamente amenas e significativa influência das chuvas ao longo do ano.
Em determinados períodos, a amplitude térmica entre dias e noites contribui para o desenvolvimento dos compostos aromáticos e a preservação da acidez das uvas.
Os solos da região apresentam diferentes características, incluindo formações associadas à origem basáltica da Serra Gaúcha.
A Merlot encontrou no Rio Grande do Sul condições favoráveis ao seu desenvolvimento, tornando-se uma das variedades tintas mais importantes da vitivinicultura brasileira.
É conhecida por produzir vinhos com aromas de ameixas, cerejas, frutas vermelhas e, dependendo da maturação, notas de frutas negras.
Seus taninos geralmente apresentam textura mais macia quando comparados aos de variedades como Cabernet Sauvignon e Tannat.
No Alice Gran Reserva Merlot 2022, o amadurecimento em barricas de carvalho de segundo uso acrescenta complexidade ao conjunto, sem necessariamente impor a intensidade aromática de barricas novas.
Essa combinação favorece um estilo de vinho que valoriza fruta madura, equilíbrio, textura e versatilidade gastronômica.
🍇 Merlot + ⛰️ Serra Gaúcha + 🍒 frutas vermelhas + 🍑 ameixas maduras + 🪵 carvalho + 🍷 maciez
Características
Tipo: Vinho Tinto Fino Seco
País: Brasil 🇧🇷
Região: Serra Gaúcha – Rio Grande do Sul
Produtor: Enos Vinhos de Boutique
Linha: Alice no País das Maravilhas – Gato que Ri Gran Reserva
Uvas: Merlot
Teor Alcoólico: 13%
Safra: 2022
Volume: 750 ml
Amadurecimento: 14 meses em barricas de carvalho de segundo uso.
Produção: Limitada a 1.000 garrafas.
Temperatura de serviço: 15°C a 18°C
Potencial de guarda: Até 8 anos, conforme indicação do produtor.
Corpo: Médio, com textura macia.
Perfil: Frutado, equilibrado, com aromas de frutas vermelhas, ameixas maduras, notas lácteas e especiarias.
Notas de degustação
O Enos Alice Gran Reserva Merlot 2022 apresenta um perfil sensorial marcado pela expressão da variedade Merlot, combinando frutas maduras com nuances provenientes do amadurecimento em carvalho.
Visual: apresenta coloração vermelho-rubi, límpida e brilhante, conforme a descrição oficial do produtor.
Aroma: agradável e expressivo, marcado por frutas vermelhas e ameixas maduras.
Entre os aromas e nuances característicos, destacam-se:
🍒 Frutas vermelhas maduras
🍑 Ameixas maduras
🍓 Framboesas, como referência varietal
🍒 Cerejas, como referência varietal
🥛 Notas lácteas
🌶️ Especiarias
🪵 Delicadas nuances de carvalho
As frutas vermelhas e as ameixas constituem os principais elementos aromáticos divulgados pelo produtor.
O amadurecimento em madeira pode acrescentar complexidade, enquanto as características naturais da Merlot contribuem para a sensação de elegância.
Paladar: a ficha técnica destaca notas lácteas e especiarias.
A Merlot é conhecida por proporcionar textura agradável e taninos relativamente macios, características que favorecem um perfil equilibrado e gastronômico.
O estágio de 14 meses em carvalho de segundo uso pode contribuir para maior integração entre fruta, estrutura e nuances de madeira.
Final: espera-se um conjunto equilibrado, com lembranças de frutas maduras e especiarias. A persistência específica da safra depende da degustação e conservação da garrafa.
🍒 Frutas vermelhas + 🍑 ameixas maduras + 🥛 notas lácteas + 🌶️ especiarias + 🪵 carvalho + 🍷 maciez
Harmonização
O Enos Alice Gran Reserva Merlot 2022 apresenta características que favorecem combinações com pratos de intensidade moderada, especialmente carnes brancas, massas, pizzas, vitela e queijos.
A Merlot é uma das variedades tintas mais versáteis à mesa, graças à combinação de fruta madura, taninos agradáveis e textura macia.
Sugestões de harmonização:
🥩 Filé-mignon grelhado;
🥩 Medalhão de filé-mignon ao molho de cogumelos;
🥩 Vitela assada;
🥩 Escalope de vitela;
🍗 Frango assado com ervas;
🍗 Sobrecoxa de frango assada;
🍗 Frango ao molho de cogumelos;
🦆 Peito de pato grelhado;
🍝 Espaguete à bolonhesa;
🍝 Fettuccine com molho de cogumelos;
🍝 Lasanha à bolonhesa;
🍝 Ravioli de carne;
🍕 Pizza marguerita;
🍕 Pizza de calabresa;
🍕 Pizza de cogumelos;
🍄 Risoto de funghi;
🍄 Cogumelos Portobello grelhados;
🧀 Queijo Gouda;
🧀 Queijo Emmental;
🧀 Queijo Brie;
🧀 Queijos semicurados;
🥓 Tábuas de frios e embutidos.
🥩 Medalhão de filé-mignon com cogumelos + Enos Alice Gran Reserva Merlot
Essa seria minha harmonização principal.
O filé-mignon apresenta textura macia e sabor delicado, características que combinam com a elegância da Merlot.
Os taninos relativamente suaves da variedade acompanham a carne sem dominar seus sabores.
O molho de cogumelos acrescenta notas terrosas e umami, criando uma combinação interessante com as nuances de especiarias e carvalho do vinho.
Os aromas de frutas vermelhas e ameixas maduras oferecem um contraste agradável com os sabores salgados e intensos do molho.
É uma harmonização equilibrada, que valoriza a maciez do vinho e a delicadeza da carne.
Temperatura de serviço
15°C a 18°C
Essa é a faixa recomendada pelo produtor para o Enos Alice Gran Reserva Merlot 2022.
Eu serviria inicialmente próximo dos 16°C, permitindo que o vinho evolua gradualmente na taça.
Essa temperatura favorece a expressão dos aromas de frutas vermelhas, ameixas maduras e especiarias.
Também ajuda a preservar a sensação de frescor e o equilíbrio entre álcool, acidez e taninos.
Temperaturas muito elevadas podem aumentar a percepção alcoólica, enquanto temperaturas excessivamente baixas podem reduzir a expressão aromática.
Não considero necessária uma decantação prolongada.
Uma breve aeração na taça ou alguns minutos de contato com o ar podem ajudar na abertura dos aromas, dependendo da condição da garrafa.
Potencial de guarda
Até 8 anos, conforme indicação do produtor.
O Enos Alice Gran Reserva Merlot 2022 apresenta potencial de guarda informado pelo produtor de aproximadamente 8 anos.
A variedade Merlot pode desenvolver características interessantes durante a evolução em garrafa, especialmente quando apresenta equilíbrio entre fruta, acidez e estrutura tânica.
O amadurecimento de 14 meses em barricas de carvalho de segundo uso também contribui para a complexidade do vinho.
Durante o envelhecimento, os aromas frutados mais intensos podem gradualmente dar lugar a nuances de frutas secas, especiarias e notas terciárias.
Considerando a safra 2022 e a orientação do produtor, o período estimado de guarda se estenderia até aproximadamente 2030.
Entretanto, essa previsão depende diretamente das condições de armazenamento.
Garrafas conservadas em ambiente fresco, com temperatura estável e protegidas da luz apresentam melhores condições para uma evolução adequada.
Para quem prefere vinhos com maior expressão de frutas maduras, o consumo nos próximos anos pode ser especialmente interessante.
Curiosidade
🐈 Por que o Gato que Ri?
O rótulo do Enos Alice Gran Reserva Merlot 2022 é inspirado no Gato de Cheshire, personagem da obra Alice no País das Maravilhas, escrita por Lewis Carroll.
O personagem é conhecido por seu sorriso enigmático e por sua capacidade de aparecer e desaparecer, às vezes deixando apenas o sorriso visível.
Ao longo da história, o Gato de Cheshire conversa com Alice e apresenta reflexões sobre escolhas, caminhos e a natureza aparentemente absurda daquele universo.
Uma de suas cenas mais famosas envolve uma conversa sobre qual caminho Alice deveria seguir.
O personagem representa o mistério, a curiosidade e a capacidade de enxergar o mundo de maneira diferente.
Essa inspiração combina com a proposta da Enos de transformar cada garrafa em uma experiência de descoberta.
🍇 Merlot: uma das uvas mais importantes do mundo
A Merlot é originária da França e possui uma ligação histórica com a região de Bordeaux.
É uma das variedades tintas mais cultivadas do mundo e participa da elaboração de alguns dos vinhos mais prestigiados do planeta.
Na margem direita de Bordeaux, especialmente em regiões como Pomerol e Saint-Émilion, a Merlot desempenha papel fundamental.
Uma das características mais apreciadas da variedade é sua capacidade de produzir vinhos com textura macia, aromas frutados e boa versatilidade gastronômica.
Entre suas características mais conhecidas estão:
🍑 Aromas de ameixas maduras
🍒 Cerejas e frutas vermelhas
🫐 Frutas negras em climas mais quentes
🍷 Taninos relativamente macios
🌿 Boa versatilidade gastronômica
No Brasil, a Merlot encontrou condições favoráveis especialmente na Serra Gaúcha, tornando-se uma variedade importante para a produção de vinhos tintos de qualidade.
O Enos Alice Gran Reserva Merlot 2022 representa uma interpretação brasileira dessa variedade clássica, com amadurecimento prolongado em carvalho e produção limitada.
🐈 Gato de Cheshire + 📖 Alice no País das Maravilhas + 🍇 Merlot + 🇧🇷 Serra Gaúcha + 🪵 14 meses em carvalho
Avaliações
🍷 Vivino
Existe um cadastro na plataforma Vivino para um vinho denominado Alice No País das Maravilhas Merlot, com avaliação média de 3,7 pontos em 5.
Entretanto, esse cadastro está identificado como Enoch e não foi possível confirmar que corresponde exatamente ao Enos Alice Gato que Ri Gran Reserva Merlot 2022.
Por esse motivo, a pontuação não deve ser atribuída diretamente à safra 2022 sem confirmação adicional.
🏅 Premiações e concursos
Não foram identificadas medalhas ou premiações verificáveis de concursos nacionais ou internacionais atribuídas especificamente ao Enos Alice Gran Reserva Merlot 2022.
📖 Revista ADEGA
Não foi identificada uma pontuação específica e comprovada da Revista ADEGA para este rótulo e safra.
⭐ Destaques do vinho
🇧🇷 Vinho tinto brasileiro da Serra Gaúcha
🍇 Elaborado com Merlot
🪵 14 meses em barricas de carvalho de segundo uso
🍷 Produção limitada a 1.000 garrafas
🍒 Aromas de frutas vermelhas
🍑 Notas de ameixas maduras
🥛 Nuances lácteas e especiarias
🐈 Rótulo inspirado no Gato de Cheshire
📖 Parte do projeto Engarrafando Livros
Por que escolher este vinho?
O Enos Alice Gran Reserva Merlot 2022 é uma excelente escolha para quem procura um vinho brasileiro de produção limitada, elaborado com uma das variedades tintas mais apreciadas do mundo.
Sua origem na Serra Gaúcha valoriza a tradição vitivinícola brasileira, enquanto a Merlot proporciona um estilo frutado, equilibrado e gastronômico.
O amadurecimento durante 14 meses em barricas de carvalho de segundo uso acrescenta complexidade ao conjunto, preservando a expressão das frutas maduras.
Os aromas de frutas vermelhas e ameixas, combinados com notas lácteas e especiarias, proporcionam uma experiência sensorial agradável.
A produção limitada de apenas 1.000 garrafas reforça seu caráter especial.
O rótulo inspirado no Gato de Cheshire também torna o vinho uma opção diferenciada para presentear admiradores de literatura e apreciadores de vinhos brasileiros.
É especialmente indicado para consumidores que desejam conhecer uma interpretação brasileira da Merlot, com amadurecimento em carvalho e identidade própria.
🇧🇷 VINHO TINTO BRASILEIRO
🍷 PRODUZIDO PELA ENOS VINHOS DE BOUTIQUE
⛰️ ORIGEM SERRA GAÚCHA
🍇 ELABORADO COM MERLOT
📅 SAFRA 2022
🪵 14 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO DE SEGUNDO USO
🍷 PRODUÇÃO LIMITADA A 1.000 GARRAFAS
🐈 RÓTULO INSPIRADO NO GATO DE CHESHIRE
📖 HOMENAGEM A ALICE NO PAÍS DAS MARAVILHAS
🍒 AROMAS DE FRUTAS VERMELHAS
🍑 NOTAS DE AMEIXAS MADURAS
🥛 NUANCES LÁCTEAS
🌶️ TOQUES DE ESPECIARIAS
🍷 TEXTURA MACIA E PERFIL GASTRONÔMICO
🥩 EXCELENTE COM FILÉ-MIGNON
🍗 IDEAL PARA CARNES BRANCAS
🍝 ÓTIMA COMBINAÇÃO COM MASSAS
🍕 PERFEITO PARA PIZZAS
🧀 HARMONIZA COM QUEIJOS SEMICURADOS
🎁 OPÇÃO DIFERENCIADA PARA PRESENTEAR
