VINHO MIOLO TERROIR MERLOT 750 ML
R$169,90
História do vinho
O Miolo Merlot Terroir é um dos grandes tintos da Miolo Wine Group e foi criado para representar a máxima expressão da Merlot no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul.
A Miolo considera a Merlot a variedade tinta emblemática do Vale dos Vinhedos, graças à adaptação da uva às condições de clima e solo da região. Para produzir o Terroir, são selecionadas manualmente as melhores parcelas de Merlot dos diferentes vinhedos da família Miolo no Vale dos Vinhedos.
É também um vinho com uma característica especialmente importante para o consumidor:
Possui Denominação de Origem Vale dos Vinhedos – D.O.V.V.
Depois da vinificação, amadurece durante 12 meses em barricas de carvalho francês, adquirindo estrutura e complexidade sem perder a característica frutada da Merlot.
Além disso, o Merlot Terroir integra atualmente o grupo dos 7 Lendários da Miolo, coleção que reúne alguns dos rótulos mais emblemáticos da vinícola.
Sobre a vinícola
A Miolo Wine Group é uma das produtoras fundamentais para o desenvolvimento moderno do vinho brasileiro.
A história da família está profundamente ligada ao Vale dos Vinhedos, onde fica a sede da vinícola, mas seus projetos posteriormente se expandiram para diferentes terroirs brasileiros.
Dentro desse contexto, o Merlot Terroir possui uma importância especial porque procura representar não apenas a variedade, mas sua relação com um lugar específico.
A própria Miolo resume o conceito como a combinação entre:
solo + clima + influência humana = terroir.
O terroir
O Miolo Merlot Terroir é originário do Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul.
E aqui está um dos grandes diferenciais deste vinho:
D.O. VALE DOS VINHEDOS – D.O.V.V.
A Denominação de Origem estabelece regras relacionadas à procedência das uvas e à elaboração dos vinhos, permitindo ao consumidor identificar um produto efetivamente vinculado ao terroir do Vale dos Vinhedos.
Documentação técnica da Miolo descreve os vinhedos associados ao Terroir com topografia montanhosa e solos argilosos a argilo-arenosos, em clima temperado, quente e úmido.
A Merlot encontrou excelente adaptação nessa região e tornou-se uma das variedades mais representativas dos tintos do Vale.
Características
Tipo: Vinho Tinto Seco
Categoria: Premium / Ícone
País: Brasil 🇧🇷
Estado: Rio Grande do Sul
Região: Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves
Denominação: D.O. Vale dos Vinhedos – D.O.V.V.
Vinícola: Miolo Wine Group
Uvas: 100% Merlot
Teor Alcoólico: 15%
Colheita: manual e seletiva
Vinificação: tradicional, em tanques de aço inoxidável
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês
Volume: 750 ml.
Notas de degustação
Visual: vermelho-rubi intenso, apresentando traços violáceos.
Aroma: alta intensidade aromática e forte caráter varietal.
Destacam-se:
🍒 Cereja
🍬 Caramelo
🍫 Cacau
☕ Café
🌿 Baunilha
A fruta e as características provenientes do carvalho aparecem de maneira integrada.
Paladar: estruturado, com taninos elegantes e aveludados.
Apresenta grande volume de boca e excelente equilíbrio entre os aromas percebidos no nariz e as sensações encontradas no paladar.
Final: persistente, macio e complexo.
O perfil pode ser resumido como:
🍒 Cereja + 🍫 cacau + ☕ café + 🌿 baunilha + 🪵 carvalho francês + taninos aveludados
Harmonização
A Miolo faz recomendações bastante específicas para este vinho:
- Pato assado ao tamarindo;
- Risoto de funghi;
- Farfalle ao molho de gorgonzola;
- Frango caipira com polenta e radicci;
- Avestruz ao molho de mostarda;
- Caldeirada de mariscos;
- Parmesão;
- Pecorino;
- Grana Padano.
Para uma comunicação mais simples no e-commerce, eu acrescentaria:
- Filé-mignon;
- Picanha;
- Cordeiro;
- Carnes assadas;
- Risoto de cogumelos;
- Massas com molhos intensos;
- Queijos duros e maturados.
🍄 Risoto de funghi + Miolo Merlot Terroir
É uma das harmonizações que eu destacaria. O caráter terroso dos cogumelos funciona muito bem com a fruta madura, a madeira e a textura aveludada da Merlot.
Temperatura de serviço
16°C a 18°C
É a faixa indicada oficialmente pela Miolo.
Para safras jovens, uma aeração de aproximadamente 30 a 45 minutos pode favorecer a abertura dos aromas.
Utilizaria uma taça grande para vinho tinto, permitindo que a complexidade aromática se desenvolva.
Potencial de guarda
O Merlot Terroir possui estrutura, concentração e amadurecimento em madeira suficientes para apresentar boa evolução em garrafa, de 5 a 10 anos.
Documentação histórica da Miolo indica, além dos 12 meses em carvalho, mais 6 meses de afinamento em garrafa antes da comercialização.
Merlot brasileiro com bom potencial de envelhecimento.
Curiosidade
Por que a Merlot é tão importante no Vale dos Vinhedos?
Embora a Merlot tenha origem francesa e esteja mundialmente associada a Bordeaux, especialmente à margem direita, ela encontrou condições particularmente interessantes no sul do Brasil.
No Vale dos Vinhedos, sua adaptação foi tão importante que a própria Miolo a considera a:
“casta tinta emblemática” da região.
É justamente por isso que o produtor escolheu a Merlot para um vinho chamado Terroir.
A ideia não é simplesmente produzir um bom Merlot brasileiro, mas mostrar a relação entre:
🍇 variedade + 🌱 solo + 🌦️ clima + 👨🌾 trabalho humano
Outro detalhe importante: o vinho é produzido a partir das melhores parcelas dos diferentes vinhedos de Merlot da família Miolo no Vale dos Vinhedos, e não simplesmente de um lote genérico de uvas.
Avaliações
🏆 Eleito Melhor Merlot do Mundo em Londres
A própria Miolo destaca em sua apresentação institucional que o Miolo Merlot Terroir já foi eleito “Melhor Merlot do Mundo em Londres”.
É uma conquista histórica do rótulo e um excelente argumento para contar a trajetória do vinho.
🏅 91 pontos — James Suckling
Mais importante para as safras atuais: o Miolo Merlot Terroir 2022 recebeu 91 pontos de James Suckling, uma das referências internacionais da crítica de vinhos.
🏅 90 pontos — Revista ADEGA
A safra 2009 recebeu 90 pontos da Revista ADEGA, que destacou frutas vermelhas e negras, boa acidez, taninos macios e seu caráter gastronômico.
Por que escolher este vinho?
O Miolo Merlot Terroir é um rótulo especialmente interessante para quem quer conhecer uma expressão de alto nível da Merlot brasileira.
Não é apenas um Merlot produzido no Rio Grande do Sul.
Ele reúne:
D.O. Vale dos Vinhedos + seleção das melhores parcelas + 100% Merlot + 12 meses em carvalho francês + histórico internacional de premiações.
🇧🇷 VALE DOS VINHEDOS – BRASIL
🏅 D.O. VALE DOS VINHEDOS – D.O.V.V.
🍇 100% MERLOT
🪵 12 MESES EM CARVALHO FRANCÊS
🍒 CEREJA, CACAU, CAFÉ E BAUNILHA
🍷 TANINOS ELEGANTES E AVELUDADOS
🏆 HISTÓRICO DE MELHOR MERLOT DO MUNDO EM LONDRES
🏅 91 PONTOS JAMES SUCKLING – SAFRA 2022
⭐ UM DOS 7 LENDÁRIOS DA MIOLO
