VINHO ENOS SHERLOCK HOLMES GRAN RESERVA BLEND 750 ML
R$179,90
História do vinho
O Enos Sherlock Holmes Gran Reserva Blend é um vinho tinto brasileiro elaborado pela Enos Vinhos de Boutique, com uvas provenientes da Serra Gaúcha, no Rio Grande do Sul.
Seu nome homenageia Sherlock Holmes, o célebre detetive criado pelo escritor britânico Arthur Conan Doyle, um dos personagens mais conhecidos da literatura policial mundial.
Assim como Sherlock Holmes utiliza a observação, a inteligência e a capacidade de interpretar diferentes pistas para solucionar mistérios, este vinho apresenta uma composição que convida o apreciador a descobrir diferentes camadas de aromas, sabores e texturas.
Seu grande diferencial está na combinação de quatro variedades de uvas provenientes de três safras distintas, uma proposta pouco convencional que acrescenta complexidade à elaboração.
O corte reúne Tannat da safra 2012, Merlot e Cabernet Sauvignon da safra 2020 e Petit Verdot da safra 2021.
Cada variedade é vinificada separadamente e passa por amadurecimento em barricas de carvalho de terceiro uso, com período médio de 18 meses.
Após a composição do blend, o vinho permanece aproximadamente seis meses em garrafa antes de sua comercialização.
A utilização de safras diferentes permite combinar características de maturidade e evolução com elementos de fruta, estrutura e frescor.
Com uma produção limitada de apenas 1.260 garrafas, o Sherlock Holmes Gran Reserva Blend representa a proposta da Enos de elaborar vinhos de boutique com identidade própria.
O resultado é um tinto de personalidade, com aromas de frutas vermelhas, notas florais, nuances minerais e vegetais, além de um paladar que combina frutas maduras, especiarias e delicada influência do carvalho.
Sobre a vinícola/produtor
A Enos Vinhos de Boutique é um projeto brasileiro criado pelo empresário do segmento editorial Léo Kades, que decidiu unir duas de suas grandes paixões: o vinho e a literatura.
Fundada em 2016, a empresa desenvolveu uma proposta diferenciada no mercado brasileiro, elaborando vinhos inspirados em personagens, escritores e grandes obras da literatura mundial.
Seu conceito é representado pelo slogan:
📖 Beba um Livro. Leia um Vinho.
Com sede comercial em Criciúma, Santa Catarina, a Enos trabalha com vinificação e envase na Serra Gaúcha.
Seu projeto valoriza a seleção de uvas de diferentes terroirs e a elaboração de rótulos de produção limitada.
Entre as referências literárias utilizadas pela marca estão Alice no País das Maravilhas, Romeu e Julieta, Moby Dick, Machado de Assis, Sherlock Holmes e George Orwell.
O objetivo é transformar cada garrafa em uma experiência que una enologia, cultura, arte e história.
O Sherlock Holmes Gran Reserva Blend representa especialmente bem essa filosofia.
Sua elaboração reúne diferentes variedades e safras, exigindo um trabalho de seleção e combinação para alcançar equilíbrio entre os componentes.
Assim como o personagem que inspira seu nome, o vinho revela sua personalidade por meio de detalhes que se tornam mais perceptíveis durante a degustação.
O terroir
As uvas utilizadas no Enos Sherlock Holmes Gran Reserva Blend são provenientes da Serra Gaúcha, no Rio Grande do Sul, de vinhedos situados em aproximadamente 750 metros de altitude, conforme referência comercial.
A Serra Gaúcha é uma das principais regiões vitivinícolas brasileiras e apresenta condições climáticas e geográficas que permitem o cultivo de diferentes variedades de uvas viníferas.
O relevo montanhoso, as temperaturas relativamente amenas e a amplitude térmica observada em determinados períodos contribuem para o amadurecimento das uvas e a preservação de sua acidez natural.
Os solos da região apresentam características variadas, com influência de formações basálticas e diferentes condições de drenagem.
No Sherlock Holmes Gran Reserva Blend, quatro variedades contribuem para a identidade do vinho.
🍇 Tannat: variedade conhecida pela estrutura, concentração e presença de taninos. A utilização de uma safra mais antiga acrescenta um componente de evolução ao corte.
🍇 Merlot: contribui com maciez, volume de boca e aromas associados a ameixas e frutas maduras.
🍇 Cabernet Sauvignon: acrescenta estrutura, intensidade aromática e notas de frutas negras e especiarias.
🍇 Petit Verdot: variedade frequentemente utilizada em cortes para contribuir com cor, taninos, estrutura e complexidade.
A combinação dessas quatro uvas, provenientes de três safras diferentes, permite reunir características complementares em um único vinho.
O amadurecimento em barricas de terceiro uso acrescenta complexidade sem necessariamente impor uma influência excessiva de madeira nova.
🍇 Tannat + 🍇 Merlot + 🍇 Cabernet Sauvignon + 🍇 Petit Verdot + ⛰️ Serra Gaúcha + 🪵 carvalho
Características
Tipo: Vinho Tinto Fino Seco
País: Brasil 🇧🇷
Região: Serra Gaúcha – Rio Grande do Sul
Produtor: Enos Vinhos de Boutique
Linha: Sherlock Holmes Gran Reserva
Uvas: Tannat, Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot
Composição: Blend de quatro variedades provenientes de três safras.
Safras: Tannat 2012; Merlot e Cabernet Sauvignon 2020; Petit Verdot 2021.
Teor Alcoólico: 12,5%
Volume: 750 ml
Amadurecimento: Média de 18 meses em barricas de carvalho de terceiro uso, com posterior descanso de aproximadamente seis meses em garrafa.
Produção: Limitada a 1.260 garrafas.
Temperatura de serviço: 15°C a 18°C
Potencial de guarda: Vinho com componentes de diferentes safras e características favoráveis à evolução, dependendo das condições de armazenamento.
Corpo: Médio a encorpado
Perfil: Estruturado, complexo, com frutas maduras, notas florais, nuances minerais e vegetais, taninos presentes e delicada influência do carvalho.
Notas de degustação
O Enos Sherlock Holmes Gran Reserva Blend apresenta um perfil sensorial complexo, resultado da combinação de quatro variedades e três safras distintas.
Visual: apresenta coloração vermelho-rubi, límpida e brilhante, com boa intensidade.
Aroma: o conjunto aromático combina frutas vermelhas, notas florais e nuances minerais e vegetais.
Entre os aromas descritos para o vinho, destacam-se:
🍓 Morangos
🍒 Groselhas
🍓 Framboesas
🌸 Notas florais
🌿 Folhas secas
🪨 Nuances minerais
🍇 Frutas maduras
A combinação de safras contribui para um perfil aromático que reúne elementos frutados e características associadas à evolução do vinho.
Paladar: apresenta notas de ameixas vermelhas maduras, mirtilos, baunilha e um leve toque mentolado.
A estrutura tânica é perceptível, enquanto a combinação das variedades contribui para a sensação de volume e complexidade.
A Merlot acrescenta maciez ao conjunto, enquanto a Tannat, a Cabernet Sauvignon e a Petit Verdot contribuem com estrutura e persistência.
O amadurecimento em barricas de terceiro uso favorece uma integração mais discreta da madeira, permitindo que as características das uvas permaneçam evidentes.
Final: persistente, com lembranças de frutas maduras, especiarias, nuances mentoladas e delicadas notas de carvalho.
🍓 Morangos + 🍒 groselhas + 🫐 mirtilos + 🌿 folhas secas + 🍦 baunilha + 🍷 taninos presentes
Harmonização
O Enos Sherlock Holmes Gran Reserva Blend apresenta estrutura e complexidade que favorecem combinações com pratos de sabores intensos.
A presença de quatro variedades proporciona um conjunto de taninos, acidez e aromas que combina especialmente com carnes assadas, massas com molhos encorpados e queijos maturados.
Sugestões de harmonização:
🥩 Entrecôte grelhado;
🥩 Costela bovina assada lentamente;
🥩 Picanha na churrasqueira;
🥩 Filé-mignon ao molho de vinho tinto;
🥩 Medalhão de filé-mignon com cogumelos;
🍖 Cordeiro assado com ervas;
🍖 Paleta de cordeiro;
🍲 Ossobuco ao molho de vinho;
🍲 Ragu de carne bovina;
🍲 Feijoada;
🍗 Frango assado com ervas;
🦆 Pato assado;
🍝 Pappardelle com ragu de carne;
🍝 Lasanha à bolonhesa;
🍝 Massas com molho de tomate e linguiça;
🍕 Pizza de calabresa;
🍄 Risoto de funghi porcini;
🍄 Cogumelos Portobello grelhados;
🧀 Queijo Gouda maturado;
🧀 Queijo Brie;
🧀 Queijo Parmesão;
🥓 Tábuas de embutidos e carnes defumadas.
🥩 Costela bovina assada lentamente + Enos Sherlock Holmes Gran Reserva Blend
Essa seria minha harmonização principal.
A costela bovina preparada lentamente apresenta sabor intenso, textura macia e gordura que encontra boa afinidade com vinhos tintos estruturados.
Os taninos presentes no Sherlock Holmes ajudam a equilibrar a sensação de gordura da carne, enquanto sua acidez contribui para manter o conjunto agradável.
As notas de frutas maduras complementam os sabores concentrados da costela, especialmente quando preparada na churrasqueira ou no forno.
As nuances de folhas secas, especiarias e carvalho também encontram afinidade com os aromas produzidos pelo longo processo de cocção.
É uma harmonização que valoriza a complexidade do vinho e a intensidade gastronômica do prato.
Temperatura de serviço
15°C a 18°C
Essa é a faixa recomendada para o Enos Sherlock Holmes Gran Reserva Blend.
Eu serviria inicialmente próximo dos 16°C, permitindo que o vinho evolua gradualmente na taça.
Essa temperatura favorece a expressão das frutas maduras, das notas florais e das nuances provenientes do amadurecimento em carvalho.
Temperaturas excessivamente elevadas podem intensificar a percepção alcoólica e reduzir a sensação de equilíbrio.
O vinho possui indicação comercial de decantação por aproximadamente 40 minutos.
Entretanto, por reunir componentes de diferentes safras, incluindo uma Tannat de 2012, recomendo observar sua condição antes de realizar uma aeração prolongada.
Uma breve degustação inicial ajuda a determinar se a decantação será benéfica.
Potencial de guarda
Vinho de composição multissafra, com características de evolução.
O Enos Sherlock Holmes Gran Reserva Blend apresenta uma elaboração diferenciada que reúne uvas de três safras distintas.
A presença da Tannat 2012 acrescenta ao corte um componente mais antigo, enquanto Merlot e Cabernet Sauvignon 2020 e Petit Verdot 2021 contribuem com características de safras mais recentes.
As variedades utilizadas possuem atributos que podem favorecer a evolução em garrafa, especialmente estrutura tânica e acidez.
O amadurecimento médio de 18 meses em carvalho, seguido de aproximadamente seis meses de descanso em garrafa, integra o processo de elaboração.
Entretanto, não é possível determinar com precisão o potencial de guarda apenas pela composição e pelo tempo de amadurecimento.
As condições de armazenamento, a qualidade da rolha e a evolução dos componentes do corte influenciam diretamente sua longevidade.
Eu recomendaria apreciar o vinho no presente ou avaliar sua evolução individualmente, evitando estabelecer um prazo adicional de guarda sem orientação técnica específica do produtor.
Curiosidade
🔎 Por que Sherlock Holmes?
O nome deste vinho homenageia Sherlock Holmes, personagem criado pelo escritor escocês Arthur Conan Doyle.
O detetive apareceu pela primeira vez em 1887, no romance Um Estudo em Vermelho.
Conhecido por sua inteligência extraordinária, capacidade de observação e raciocínio dedutivo, Sherlock Holmes tornou-se um dos personagens mais famosos da literatura mundial.
Suas histórias geralmente apresentam mistérios aparentemente impossíveis de solucionar, que são esclarecidos por meio da análise cuidadosa de pequenos detalhes.
Seu companheiro mais conhecido é o Dr. John Watson, médico que acompanha e narra grande parte de suas aventuras.
Entre os elementos associados ao personagem estão o endereço 221B Baker Street, em Londres, sua lupa, seu cachimbo e sua habilidade de perceber aquilo que outras pessoas deixam passar despercebido.
A escolha de Sherlock Holmes para este vinho estabelece uma associação interessante com a degustação.
Assim como o detetive investiga pistas para compreender um mistério, o apreciador pode descobrir diferentes aromas, sabores e sensações à medida que o vinho evolui na taça.
🍇 Um vinho elaborado com três safras diferentes
Uma das maiores curiosidades do Enos Sherlock Holmes Gran Reserva Blend está em sua composição.
Diferentemente da maioria dos vinhos tintos tranquilos, elaborados com uvas de uma única safra, este rótulo reúne variedades de três anos distintos.
🍇 Tannat – 2012
🍇 Merlot – 2020
🍇 Cabernet Sauvignon – 2020
🍇 Petit Verdot – 2021
Essa técnica permite combinar componentes com diferentes estágios de maturidade e características sensoriais.
A Tannat, conhecida por sua estrutura, acrescenta uma dimensão de evolução ao conjunto.
A Merlot contribui com maciez e aromas frutados.
A Cabernet Sauvignon acrescenta estrutura e complexidade.
A Petit Verdot complementa o corte com intensidade e presença tânica.
Outro detalhe é o uso de barricas de carvalho de terceiro uso.
Como já foram utilizadas anteriormente, essas barricas tendem a transmitir menos compostos aromáticos da madeira do que barricas novas, permitindo maior destaque às características das uvas.
O resultado é um vinho cuja elaboração combina diferentes variedades, diferentes safras e um processo de amadurecimento cuidadoso.
🔎 Sherlock Holmes + 📖 literatura + 🍇 quatro uvas + 📅 três safras + 🪵 18 meses em carvalho + 🍷 1.260 garrafas
Avaliações
🍷 Vivino – 3,9 pontos
O Enos Sherlock Holmes Gran Reserva Blend apresenta avaliação média de 3,9 de 5 pontos no Vivino, com 38 classificações registradas na consulta de outubro de 2026.
Essa pontuação representa a avaliação coletiva de consumidores da plataforma e pode variar conforme novas degustações sejam registradas.
🏅 Wine of Brazil Awards 2022 – 92 pontos
O vinho é divulgado comercialmente com 92 pontos no Wine of Brazil Awards 2022, conforme referência publicada pela loja VinhoBR.
A informação representa um destaque comercial relevante, embora a atribuição exata da pontuação deva ser confirmada no registro oficial da premiação.
Por que escolher este vinho?
O Enos Sherlock Holmes Gran Reserva Blend é uma excelente escolha para quem procura um vinho brasileiro diferenciado, de produção limitada e elaboração pouco convencional.
Seu principal atrativo está na combinação de quatro variedades de uvas provenientes de três safras distintas, uma característica que contribui para a complexidade do conjunto.
A presença de Tannat 2012, Merlot e Cabernet Sauvignon 2020 e Petit Verdot 2021 permite reunir características de maturidade, fruta, estrutura e evolução.
O amadurecimento médio de 18 meses em barricas de carvalho de terceiro uso acrescenta outra dimensão ao vinho, preservando a expressão das variedades.
Os aromas de morangos, groselhas, framboesas, flores e folhas secas, combinados com notas de ameixas maduras, mirtilos e baunilha, proporcionam uma experiência sensorial envolvente.
A avaliação de 3,9 pontos no Vivino e a referência comercial aos 92 pontos no Wine of Brazil Awards 2022 acrescentam elementos de interesse para os apreciadores.
O rótulo inspirado em Sherlock Holmes também representa uma opção diferenciada para presentear admiradores de literatura e vinhos brasileiros.
🇧🇷 VINHO TINTO BRASILEIRO
🍷 PRODUZIDO PELA ENOS VINHOS DE BOUTIQUE
⛰️ ORIGEM SERRA GAÚCHA
🍇 BLEND DE TANNAT, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON E PETIT VERDOT
📅 COMBINAÇÃO DE TRÊS SAFRAS
🍇 TANNAT 2012
🍇 MERLOT E CABERNET SAUVIGNON 2020
🍇 PETIT VERDOT 2021
🪵 AMADURECIMENTO MÉDIO DE 18 MESES EM CARVALHO
🍷 PRODUÇÃO LIMITADA A 1.260 GARRAFAS
🔎 RÓTULO INSPIRADO EM SHERLOCK HOLMES
⭐ VIVINO 3,9 PONTOS
🏅 92 PONTOS NO WINE OF BRAZIL AWARDS 2022, CONFORME REFERÊNCIA COMERCIAL
🍓 AROMAS DE MORANGOS E FRAMBOESAS
🍒 NOTAS DE GROSELHAS
🫐 TOQUES DE MIRTILOS
🌿 NUANCES DE FOLHAS SECAS
🍦 DELICADAS NOTAS DE BAUNILHA
🍷 TANINOS PRESENTES E BOA ESTRUTURA
🥩 EXCELENTE COM CARNES ASSADAS
🍝 IDEAL PARA MASSAS COM RAGU
🧀 ÓTIMA COMBINAÇÃO COM QUEIJOS MATURADOS
🎁 OPÇÃO DIFERENCIADA PARA PRESENTEAR
