VINHO DON GUERINO LE FRANC 750 ML
R$184,90
História do vinho
O Don Guerino Le Franc é um dos tintos de maior destaque da vinícola gaúcha Don Guerino e nasceu de uma relação histórica entre a Cabernet Franc e a vitivinicultura do Rio Grande do Sul.
A própria vinícola lembra que a Cabernet Franc esteve entre as variedades mais cultivadas no estado até a década de 1980. Em Alto Feliz, na Serra Gaúcha, a casta encontrou condições que permitem alcançar boa maturação e concentração.
Foi a partir desse potencial que o enólogo Bruno Motter buscou inspiração francesa para elaborar o Le Franc, procurando combinar tipicidade varietal, concentração, elegância e um estilo contemporâneo. A Don Guerino o posiciona como um vinho de sua linha Premium e afirma que é elaborado somente em grandes vindimas.
O resultado é um Cabernet Franc 100% brasileiro, estruturado e complexo, marcado por frutas, especiarias, notas mentoladas e passagem por carvalho.
Sobre a vinícola/produtor
A Don Guerino está localizada em Alto Feliz, na Serra Gaúcha, onde mantém vinhedos próprios e elabora diferentes linhas de vinhos e espumantes.
A família Motter possui raízes italianas e longa ligação com a vitivinicultura gaúcha. O nome Don Guerino homenageia Guerino Motter, integrante da família ligado à história da produção de vinho que antecedeu a estrutura moderna da vinícola.
No Le Franc, o trabalho começa pela seleção manual dos cachos. Depois do desengace e de uma leve ruptura das bagas, ocorre fermentação alcoólica a temperatura controlada de aproximadamente 25°C, acompanhada de remontagens e délestages diários. Há maceração pós-fermentativa, descube por gravidade e fermentação malolática espontânea.
Depois vem uma das etapas fundamentais para o estilo do vinho:
12 meses em barricas de carvalho
São utilizadas 90% de barricas francesas e 10% americanas, combinando recipientes de primeiro, segundo e terceiro usos.
O terroir
As uvas utilizadas no Don Guerino Le Franc vêm de vinhedos próprios em Alto Feliz, na Serra Gaúcha.
É justamente a adaptação da Cabernet Franc a esse terroir que está no centro da proposta do vinho.
A região permite que a variedade alcance maturação e concentração, preservando ao mesmo tempo características clássicas da Cabernet Franc, como notas de especiarias, ervas e nuances vegetais elegantes.
A produção indicada pela Don Guerino é de aproximadamente 6 toneladas por hectare, e a colheita ocorre entre a última semana de fevereiro e a primeira quinzena de março.
Características
Tipo: Vinho Tinto Seco
País: Brasil 🇧🇷
Região: Alto Feliz – Serra Gaúcha, Rio Grande do Sul
Produtor: Don Guerino
Linha: Premium
Uva: 100% Cabernet Franc
Teor Alcoólico: 14,5%
Volume: 750 ml
Amadurecimento: 12 meses em barricas – 90% carvalho francês e 10% americano, de primeiro, segundo e terceiro usos
Produção: aproximadamente 6 toneladas por hectare
Temperatura de serviço: 16°C a 18°C
Potencial de guarda: até 15 anos, segundo a vinícola
Perfil: Estruturado, intenso, elegante, frutado, especiado e mentolado.
Notas de degustação
Visual: apresenta coloração vermelho-grená intensa.
Aroma: complexo e expressivo, trazendo:
🔴 Groselha
🍑 Ameixa
🍓 Morango
🟣 Figo
🌸 Notas florais
🌿 Especiarias
🌶️ Pimenta-negra
🌱 Toques mentolados
🍃 Sutil caráter vegetal
No paladar, apresenta intensidade e equilíbrio, com corpo, estrutura e taninos em harmonia.
Seu perfil pode ser resumido como:
🔴 Groselha + 🍑 ameixa + 🌶️ pimenta-negra + 🌱 mentol + 🍷 estrutura e taninos equilibrados
Harmonização
O Don Guerino Le Franc pede pratos que tenham estrutura suficiente para acompanhar sua concentração e seus taninos. A própria vinícola recomenda carnes vermelhas e preparações com ervas e cogumelos.
- 🥩 Filé-mignon grelhado;
- 🥩 Entrecot;
- 🔥 Churrasco;
- 🍖 Carnes vermelhas assadas;
- 🐑 Cordeiro assado;
- 🍄 Risoto de cogumelos;
- 🍝 Massas com ragu de carne;
- 🌿 Carnes acompanhadas de molhos com ervas finas;
- 🧀 Queijos maturados.
🥩 Entrecot grelhado + Don Guerino Le Franc
A suculência e a gordura da carne encontram a estrutura e os taninos do Cabernet Franc, enquanto as notas de pimenta, ervas e nuances provenientes da madeira ampliam a complexidade da combinação.
Temperatura de serviço
16°C a 18°C
A recomendação oficial da Don Guerino está nessa faixa.
Eu serviria próximo de 16°C, principalmente no clima brasileiro.
Por ser um vinho estruturado, também pode se beneficiar de algum tempo na taça ou de uma breve aeração antes do consumo.
Potencial de guarda
Até 15 anos.
Esse é um ponto que diferencia bastante o Le Franc de um Cabernet Franc elaborado apenas para consumo imediato.
A Don Guerino indica oficialmente 15 anos de potencial de guarda. Sua concentração, estrutura tânica e passagem de 12 meses por carvalho oferecem condições para evolução em garrafa quando armazenado adequadamente.
Curiosidade
🍇 O renascimento da Cabernet Franc no Sul do Brasil
A história do Le Franc ajuda a contar algo maior sobre o vinho brasileiro.
Segundo a Don Guerino, a Cabernet Franc já esteve entre as variedades mais cultivadas no Rio Grande do Sul até a década de 1980. Com o passar dos anos, outras castas ganharam protagonismo.
Hoje, porém, a Cabernet Franc voltou a chamar atenção em diferentes regiões brasileiras, e a Don Guerino tornou a variedade uma parte particularmente importante de sua identidade.
O Le Franc leva essa proposta ao nível Premium: é 100% Cabernet Franc, proveniente de vinhedos próprios de Alto Feliz e elaborado com inspiração francesa.
E há um reconhecimento histórico importante:
🏆 Melhor Cabernet Franc – Avaliação Nacional de Vinhos 2020
A própria ficha técnica da Don Guerino registra o reconhecimento obtido na Avaliação Nacional de Vinhos de 2020.
Avaliações
⭐ VIVINO 4,1 – SAFRA 2023
A safra 2023 aparece atualmente com 4,1 no Vivino, embora ainda tenha um número relativamente pequeno de avaliações, portanto essa nota pode variar ao longo do tempo.
⭐ VIVINO 4,2 – SAFRA 2022
A safra 2022 aparece com 4,2, baseada em cerca de 210 avaliações, e é apresentada pelo Vivino como a safra mais bem avaliada do rótulo naquele comparativo.
🏆 DESTAQUE NA AVALIAÇÃO NACIONAL DE VINHOS 2020
A ficha técnica oficial da Don Guerino registra o Le Franc como “Melhor Cabernet Franc da Avaliação Nacional de Vinhos 2020”.
Por que escolher este vinho?
O Don Guerino Le Franc é uma ótima demonstração do nível que a Cabernet Franc brasileira pode alcançar.
Não se trata apenas de mais um Cabernet Franc nacional. É um vinho da linha Premium da Don Guerino, produzido com uvas de vinhedos próprios de Alto Feliz, rendimento controlado, seleção manual e 12 meses de amadurecimento em barricas francesas e americanas.
Combina fruta madura, notas florais, pimenta-negra, nuances mentoladas, estrutura e taninos equilibrados, além de possuir potencial de guarda de até 15 anos.
🇧🇷 CABERNET FRANC BRASILEIRO PREMIUM
🍇 100% CABERNET FRANC
⛰️ ALTO FELIZ – SERRA GAÚCHA
🔴 GROSELHA, AMEIXA, MORANGO E FIGO
🌶️ PIMENTA-NEGRA E ESPECIARIAS
🌱 TOQUES MENTOLADOS
🪵 12 MESES EM CARVALHO FRANCÊS E AMERICANO
🍷 ESTRUTURADO E EQUILIBRADO
⏳ POTENCIAL DE GUARDA DE ATÉ 15 ANOS
🏆 DESTAQUE NA AVALIAÇÃO NACIONAL DE VINHOS 2020
⭐ VIVINO 4,1 – SAFRA 2023
