História do vinho

O Don Guerino El Gaúcho Tannat é um dos rótulos mais emblemáticos da Vinícola Don Guerino, produzido em Alto Feliz, na Serra Gaúcha, Rio Grande do Sul.

Não se trata apenas de mais um Tannat da vinícola. O El Gaúcho pertence à Linha Conceito, coleção criada para preservar histórias e memórias importantes da família Motter.

O vinho foi desenvolvido especialmente para acompanhar churrasco, e daí nasceu seu nome: uma homenagem à cultura gaúcha e aos pampas sul-americanos, onde a tradição de preparar carnes sobre a brasa atravessa gerações.

Outro diferencial importante é sua origem: o El Gaúcho é elaborado a partir de uma seleção de uma parcela do primeiro e mais antigo vinhedo plantado pela Don Guerino, em 2001.

É elaborado com 100% Tannat e amadurece durante 12 meses em diferentes recipientes de carvalho francês e americano.

Sobre a vinícola

A Don Guerino está localizada em Alto Feliz, na Serra Gaúcha, e tem sua história ligada à família Motter e à imigração italiana no Rio Grande do Sul.

Dentro de seu portfólio, a Linha Conceito ocupa uma posição especial. Segundo a própria vinícola, ela reúne vinhos que eternizam histórias e memórias da família, desde suas origens italianas até a trajetória da Don Guerino.

É nessa coleção que encontramos o El Gaúcho Tannat ao lado de rótulos como Teroldego Origine 1880, Malbec Vintage e Torrontés Vintage.

O principal enólogo da vinícola é Bruno Motter.

Vinícola Don Guerino — site oficial

O terroir

As uvas são provenientes de Alto Feliz, na Serra Gaúcha, mais especificamente de uma seleção de parcela do histórico vinhedo implantado em 2001.

A loja oficial informa ainda solo argiloso de origem basáltica, característica importante do terroir local.

A produtividade é controlada em aproximadamente 8 toneladas por hectare.

Essa combinação de seleção de parcela, rendimento controlado e Tannat ajuda a produzir um vinho de concentração, estrutura e capacidade de evolução.

Características

Tipo: Vinho Tinto Seco
Linha: Conceito
País: Brasil 🇧🇷
Estado: Rio Grande do Sul
Região: Serra Gaúcha
Vinhedos: Alto Feliz
Solo: argiloso, de origem basáltica
Vinícola: Don Guerino
Uvas: 100% Tannat
Teor Alcoólico: 15% 
Produção: aproximadamente 8 toneladas/hectare
Fermentação: leveduras indígenas
Amadurecimento: 12 meses em carvalho francês e americano
Engarrafamento: sem filtração
Potencial de guarda: 10 anos
Volume: 750 ml

Notas de degustação

Visual: vermelho-rubi com reflexos violáceos.

Aroma: intenso, com frutas negras, amoras e ameixas, acompanhadas por um delicado toque floral.

Especiarias e madeira: aparecem notas de baunilha, café e chocolate, provenientes do amadurecimento em carvalho.

Paladar: potente e estruturado, porém equilibrado.

Final: longo e persistente, compatível com a proposta de um Tannat de maior estrutura e concentração.

É um perfil bastante clássico para acompanhar carnes: fruta negra + especiarias + chocolate + café + estrutura tânica.

Harmonização

A própria Don Guerino praticamente definiu o prato antes de criar o vinho:

🥩 CHURRASCO

O El Gaúcho foi conceitualmente desenvolvido para harmonizar com churrasco.

Também combina muito bem com:

• Picanha;
• Costela bovina;
• Bife ancho;
• Entrecôte;
• Cordeiro assado;
• Cupim;
• Carnes defumadas;
• Carnes vermelhas grelhadas;
• Queijos maturados.

Oficialmente, a Don Guerino indica churrasco, cordeiro assado e carnes vermelhas em geral.

Aqui eu não diluiria a comunicação comercial com muitas harmonizações. O argumento principal deve ser claro:

🍷 UM TANNAT CRIADO PARA O CHURRASCO.

Temperatura de serviço

16°C a 18°C, conforme recomendação oficial da Don Guerino.

Estrutura e 12 meses de amadurecimento em madeira, eu recomendaria abrir a garrafa cerca de 30 a 60 minutos antes de servir.

Uma taça ampla também ajuda bastante.

Potencial de guarda

A Don Guerino informa oficialmente:

⏳ Potencial de guarda de até 10 anos.

Isso ajuda a posicionar o El Gaúcho acima do Reserva Tannat em proposta e conceito.

A Tannat naturalmente possui boa carga de taninos, e o El Gaúcho acrescenta seleção de parcela, concentração e longo amadurecimento em madeira.

Pode ser apreciado jovem para quem gosta de potência, fruta e estrutura, mas possui condições para evoluir em garrafa quando corretamente armazenado.

Curiosidade

Aqui está uma das melhores histórias comerciais entre os vinhos da Don Guerino.

Por que o nome El Gaúcho?

O vinho foi concebido especificamente para harmonizar com churrasco.

A Don Guerino decidiu então homenagear a cultura gaúcha, profundamente ligada aos pampas latino-americanos e à tradição secular de preparar carne na brasa.

Mas existe outro detalhe ainda mais interessante:

🍇 O vinho nasce do vinhedo histórico da Don Guerino.

O El Gaúcho utiliza uma seleção de parcela do primeiro vinhedo plantado pela vinícola, em 2001.

Portanto, o conceito une três elementos:

🍇 Tannat — variedade de grande estrutura;
🥩 Churrasco — uma das maiores tradições gastronômicas gaúchas;
🌱 Vinhedo de 2001 — parte da própria história da Don Guerino.

É exatamente esse tipo de história que ajuda a transformar o produto em algo mais interessante do que simplesmente “um Tannat brasileiro”.

Avaliações

⭐ Vivino 3,9/5

O Don Guerino El Gaúcho Tannat apresenta atualmente média de 3,9/5 no Vivino, baseada em aproximadamente 5.300 avaliações, uma amostragem bastante relevante para um vinho brasileiro.

A plataforma também o posiciona atualmente entre os 5% dos vinhos mais bem avaliados do mundo e entre os 10% mais bem avaliados do Rio Grande do Sul em sua base.

🏆 Avaliação Nacional de Vinhos

Há ainda um reconhecimento histórico importante: o El Gaúcho foi o vinho tinto mais pontuado na Avaliação Nacional de Vinhos de 2017.

Por que escolher este vinho?

O Don Guerino El Gaúcho Tannat possui uma história comercial muito mais forte que a de um Tannat genérico.

Ele é 100% Tannat, nasce de uma seleção do primeiro vinhedo da Don Guerino, plantado em 2001, amadurece 12 meses em carvalho e foi pensado especificamente para acompanhar uma das maiores tradições gastronômicas brasileiras: o churrasco.

🇧🇷 SERRA GAÚCHA – BRASIL
🍇 100% TANNAT
🌱 SELEÇÃO DO PRIMEIRO VINHEDO DA DON GUERINO – PLANTADO EM 2001
🪵 12 MESES EM CARVALHO FRANCÊS E AMERICANO
🍇 AMORA, AMEIXA E FRUTAS NEGRAS
☕ BAUNILHA, CAFÉ, CHOCOLATE E ESPECIARIAS
🍷 POTENTE, EQUILIBRADO E PERSISTENTE
⏳ POTENCIAL DE GUARDA DE 10 ANOS
⭐ VIVINO 3,9/5 – MAIS DE 5.000 AVALIAÇÕES
🥩 DESENVOLVIDO ESPECIALMENTE PARA CHURRASCO

Um Tannat que une o vinho e o churrasco em uma verdadeira homenagem à cultura gaúcha.