História do vinho

O EA Tinto é um dos vinhos mais conhecidos da Adega Cartuxa, produzido pela Fundação Eugénio de Almeida, em Évora, no Alentejo, Portugal.

Criado pela primeira vez em 1992, o EA nasceu com uma proposta bastante clara: ser o vinho da Cartuxa para o dia a dia e para ocasiões mais informais, mantendo a identidade da casa em um estilo jovem, frutado e acessível. Essa continua sendo a forma como a própria Adega Cartuxa posiciona o rótulo atualmente.

O vinho é elaborado com Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira e Syrah, castas cultivadas nos vinhedos da Fundação Eugénio de Almeida.

Diferentemente dos Cartuxa de categorias superiores, o EA Tinto não busca complexidade por meio de longo amadurecimento em madeira. A proposta é preservar fruta, juventude, maciez e frescor, criando um vinho extremamente versátil.

Sobre a vinícola

A Fundação Eugénio de Almeida foi criada em 1963, por Vasco Maria Eugénio de Almeida, Conde de Villalva, e está sediada em Évora.

Trata-se de uma instituição privada de utilidade pública que atua nas áreas cultural, educacional, social e assistencial. A atividade vitivinícola tornou-se uma das bases econômicas que ajudam a sustentar os projetos da Fundação.

É dela a histórica Adega Cartuxa, responsável por uma família de vinhos que inclui nomes conhecidos como:

EA → Cartuxa → Scala Coeli → Pêra-Manca

A Fundação possui mais de 300 hectares de vinhedos distribuídos por propriedades como Pinheiros, Casito, Álamo da Horta e Quinta de Valbom.

Isso cria um argumento comercial interessante: embora seja um vinho de entrada, o EA é produzido pela mesma casa responsável pelo lendário Pêra-Manca.

O terroir

O EA é produzido na região do Alentejo, com forte ligação a Évora, onde está sediada a Fundação Eugénio de Almeida.

O Alentejo possui clima mediterrânico, com verões quentes e secos, elevada insolação e invernos relativamente amenos.

Essas condições favorecem a maturação das uvas tintas e ajudam a produzir vinhos de fruta madura, boa intensidade e textura agradável.

No caso do EA, porém, a proposta não é criar um tinto extremamente concentrado. A vinificação procura preservar justamente o lado jovem e fresco das castas alentejanas.

É, portanto, uma interpretação mais descontraída do Alentejo.

Características

Tipo: Vinho Tinto Seco
Categoria: Vinho Regional Alentejano
País: Portugal 🇵🇹
Região: Alentejo
Sub-região: Évora
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida / Adega Cartuxa
Uvas: Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira e Syrah 
Teor Alcoólico: 14% 
Enólogo: Pedro Baptista
Vinificação: desengace total e ligeiro esmagamento
Fermentação: cubas de aço inoxidável com temperatura controlada entre 24°C e 27°C
Amadurecimento: sem passagem por barricas; preservação do caráter jovem e frutado
Volume: 750 ml.

Notas de degustação

Visual: apresenta coloração granada, límpida e brilhante.

Aroma: jovem e fresco, com boa intensidade de fruta e discretas características vegetais. A descrição da safra 2023 destaca especialmente fruto jovem e fresco e notas de vegetal seco.

Podem ser percebidas características como:

🍒 Frutas vermelhas
🍓 Fruta madura
🌿 Notas vegetais discretas
🌶️ Especiarias suaves

Paladar: macio e equilibrado, apresentando uma ligeira adstringência característica da juventude.

Possui bons taninos, sem ser excessivamente pesado ou tânico.

Final: agradável, fresco e frutado.

O perfil pode ser resumido como:

🍒 Frutado + 🌿 fresco + 🍷 macio + taninos equilibrados + fácil de beber

Harmonização

A grande qualidade do EA é justamente sua versatilidade.

Excelente com:

• Carnes vermelhas grelhadas;
• Filé-mignon;
• Carne de porco;
• Frango assado;
• Hambúrguer;
• Massas com molho de tomate;
• Lasanha à bolonhesa;
• Pizza;
• Risotos;
• Embutidos;
• Queijos de média cura;
• Pratos da cozinha portuguesa.

🍕 Pizza + EA Tinto

É uma combinação que eu destacaria no e-commerce.

O vinho possui fruta e estrutura suficientes para acompanhar o molho e os ingredientes, mas permanece macio e fresco, funcionando muito bem em refeições informais.

Essa característica está perfeitamente alinhada à própria proposta da Cartuxa de posicionar o EA como vinho para o dia a dia e ocasiões informais.

Temperatura de serviço

16°C a 18°C

É a faixa indicada para o vinho.

Não considero necessária decantação.

Aliás, principalmente no verão brasileiro, eu evitaria servi-lo em temperatura ambiente. Colocaria a garrafa cerca de 20 a 30 minutos na geladeira antes do serviço para chegar próximo dos 16°C.

Potencial de guarda

O EA Tinto não foi concebido como vinho de longa guarda.

Sua proposta é valorizar:

🍒 fruta jovem
🌿 frescor
🍷 maciez
🥂 facilidade de consumo

A própria Adega Cartuxa o apresenta como vinho para ocasiões informais, enquanto descrições da safra 2023 indicam que ele já está pronto para beber.

Curiosidade

O que significa EA?

Essa é uma informação excelente para colocar na página do produto.

EA são as iniciais de Eugénio de Almeida.

O nome homenageia Vasco Maria Eugénio de Almeida, fundador da Fundação responsável pela Adega Cartuxa.

E existe outro detalhe interessante:

O primeiro EA Tinto foi produzido em 1992.

Mais de três décadas depois, o vinho continua cumprindo praticamente a mesma função dentro do portfólio: oferecer uma introdução acessível aos vinhos produzidos pela Fundação Eugénio de Almeida.

Isso permite contar ao cliente uma história simples:

EA é a porta de entrada para o universo Cartuxa.

O consumidor começa com um vinho jovem e acessível produzido pela mesma casa que elabora Cartuxa e Pêra-Manca.

Avaliações

A safra 2020 foi selecionada entre os “Melhores do Ano 2023”, por Jorge Lucki, na categoria Alentejo Tintos.

🏛️ PRODUZIDO PELA ADEGA CARTUXA
🇵🇹 ALENTEJO – PORTUGAL
🍷 PRODUZIDO DESDE 1992
🍇 CASTAS TRADICIONAIS DO ALENTEJO
🍒 JOVEM, FRUTADO E MACIO
🏆 SAFRA 2020 ENTRE OS MELHORES DO ANO POR JORGE LUCKI

Por que escolher este vinho?

O EA Tinto é uma escolha muito interessante para quem deseja entrar no universo da Adega Cartuxa sem partir diretamente para rótulos de preço mais elevado.

Ele é produzido pela Fundação Eugénio de Almeida, em Évora, com castas tradicionais e uma vinificação pensada para preservar fruta, frescor e facilidade de consumo.

É também um vinho extremamente versátil: funciona com carnes, massas e pizzas, mas pode perfeitamente ser servido sozinho em encontros mais informais.

🇵🇹 ALENTEJO – PORTUGAL
🏛️ PRODUZIDO PELA ADEGA CARTUXA
🍇 ALICANTE BOUSCHET + ARAGONEZ + TRINCADEIRA + SYRAH – SAFRA 2023
🍷 PRODUZIDO DESDE 1992
🍒 JOVEM, FRUTADO E FRESCO
🍷 MACIO E DE TANINOS EQUILIBRADOS
🍕 EXCELENTE COM PIZZAS, MASSAS E CARNES
🏆 SAFRA 2020 ENTRE OS MELHORES DO ANO POR JORGE LUCKI
🍷 UMA EXCELENTE PORTA DE ENTRADA PARA OS VINHOS DA CARTUXA

Um autêntico alentejano para o dia a dia, produzido pela mesma casa responsável pelos prestigiados Cartuxa e Pêra-Manca.