História do vinho

O Cartuxa Colheita Tinto é um dos grandes clássicos do Alentejo, produzido em Évora, Portugal, pela Fundação Eugénio de Almeida, responsável também por rótulos emblemáticos como Cartuxa Reserva e Pêra-Manca.

Elaborado principalmente com castas tradicionais alentejanas — Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet, além de pequenas parcelas de outras variedades —, representa muito bem o estilo da região: fruta madura, estrutura, especiarias e elegância.

É um vinho que ocupa uma posição interessante no portfólio da Cartuxa: oferece uma experiência claramente superior aos rótulos de entrada da Fundação, mas ainda abaixo do Cartuxa Reserva e do mítico Pêra-Manca em posicionamento.

Sobre a vinícola

A Fundação Eugénio de Almeida foi criada em 1963, por Vasco Maria Eugénio de Almeida, Conde de Villalva, e está sediada em Évora, no Alentejo. Além da produção vitivinícola, desenvolve atividades culturais, educacionais, sociais e assistenciais.

A produção dos vinhos está intimamente ligada à histórica Adega Cartuxa, em Évora.

É dessa casa que saem alguns dos vinhos portugueses mais conhecidos no Brasil, entre eles:

EA → Cartuxa Colheita → Cartuxa Reserva → Pêra-Manca

Essa sequência é interessante comercialmente porque ajuda o cliente a entender o posicionamento do Cartuxa Colheita: ele já entra em uma categoria de vinho alentejano mais sofisticado, sem alcançar o preço dos grandes ícones da casa.

O terroir

O Cartuxa Colheita Tinto é produzido no Alentejo, mais especificamente na região de Évora.

O Alentejo possui clima predominantemente mediterrânico, marcado por verões quentes e secos, muita insolação e condições que favorecem a maturação completa das variedades tintas.

Esse ambiente ajuda a explicar características comuns aos bons tintos alentejanos:

🍇 fruta madura
☀️ concentração
🍷 corpo
🌿 especiarias e ervas
🫐 intensidade aromática

O desafio do produtor é preservar acidez e equilíbrio para que toda essa maturação não resulte em um vinho pesado.

No Cartuxa Colheita, justamente, um dos pontos fortes é a combinação entre maturidade da fruta, taninos aveludados e acidez refrescante.

Características

Tipo: Vinho Tinto Seco
Categoria: Colheita
País: Portugal 🇵🇹
Região: Alentejo
Sub-região: Évora
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida / Adega Cartuxa
Uvas: Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e pequenas parcelas de outras castas
Teor Alcoólico: 14,5% 
Enólogo: Pedro Baptista
Vinificação: fermentação das castas separadamente em cubas de aço inoxidável, com temperatura controlada
Amadurecimento: 12 meses em tonéis e barricas de carvalho francês, seguido de evolução em garrafa
Volume: 750 ml.

Notas de degustação

Visual: coloração rubi intensa, com reflexos violáceos.

Aroma: complexo e expressivo, marcado por frutas vermelhas e negras maduras, especialmente:

🍒 Cereja
🫐 Ameixa
🍓 Framboesa

A fruta aparece acompanhada por:

🌶️ Pimenta e especiarias
🌿 Tabaco
👜 Couro
🍫 Chocolate
🌰 Baunilha

O estágio em carvalho francês acrescenta complexidade sem eliminar o caráter frutado.

Paladar: corpo médio para encorpado, harmonioso, com taninos firmes e aveludados e acidez refrescante.

Final: longo, suculento e persistente, trazendo nuances de ameixa, cacau, tabaco, alcaçuz e notas balsâmicas.

O estilo pode ser resumido como:

🍒 Fruta madura + 🌶️ especiarias + 🍫 cacau + 🌿 tabaco + 🪵 carvalho francês + taninos aveludados

Harmonização

O Cartuxa Colheita possui estrutura suficiente para acompanhar pratos intensos, mas mantém elegância para não exigir necessariamente carnes extremamente pesadas.

Excelente com:

• Cordeiro assado;
• Carré de cordeiro;
• Cabrito;
• Picanha;
• Bife ancho;
• Filé-mignon;
• Costela assada;
• Carnes de caça;
• Arroz de pato;
• Massas com ragu;
• Risoto de cogumelos;
• Bacalhau em preparações mais estruturadas;
• Queijos curados e maturados.

🐑 Cordeiro assado + Cartuxa Colheita

É a harmonização que eu colocaria em primeiro plano.

A combinação entre fruta madura, taninos, especiarias e madeira funciona muito bem com cordeiro preparado com ervas.

Temperatura de serviço

16°C a 18°C

É a faixa recomendada para o Cartuxa Colheita.

Para uma safra jovem, eu recomendaria 30 a 45 minutos de aeração antes do serviço.

Uma taça grande do estilo Bordeaux permite explorar melhor as frutas, especiarias e nuances proporcionadas pelo carvalho.

Potencial de guarda

O Cartuxa Colheita já chega ao mercado com um importante trabalho de amadurecimento.

Na safra 2021, temos 12 meses em tonéis e barricas de carvalho francês, seguidos de período de evolução em garrafa.

A combinação de fruta, taninos, acidez e madeira permite que o vinho continue evoluindo em torno de 5 anos em condições adequadas de armazenamento.

Já chega pronto para proporcionar excelente experiência, mas possui estrutura para continuar evoluindo.

Curiosidade

Cartuxa e Pêra-Manca vêm da mesma casa

O Cartuxa Colheita é produzido pela mesma Fundação Eugénio de Almeida responsável pelo lendário Pêra-Manca.

Isso permite explicar ao cliente a hierarquia de forma muito simples:

EA
↓
Cartuxa Colheita
↓
Cartuxa Reserva
↓
Pêra-Manca

Naturalmente, cada vinho possui características e safras próprias, mas essa comparação ajuda o consumidor brasileiro a compreender por que a marca Cartuxa possui tanto prestígio.

Outro detalhe interessante está na própria Adega Cartuxa, associada ao histórico Mosteiro da Cartuxa, em Évora, reforçando a ligação da marca com o patrimônio histórico da região.

Avaliações

Aqui temos uma avaliação recente e muito útil para o e-commerce:

🏅 91 pontos — Revista ADEGA — safra 2021

O Cartuxa Colheita Tinto 2021 recebeu 91 pontos da Revista ADEGA, em degustação realizada em novembro de 2025.

A avaliação destacou principalmente:

🍒 frutas vermelhas e negras maduras
🌶️ especiarias doces
🌿 ervas e notas tostadas
🍷 taninos aveludados e firmes
🍋 acidez refrescante
🍫 cacau, tabaco e alcaçuz no final

Por que escolher este vinho?

O Cartuxa Colheita Tinto é um vinho que combina três elementos muito fortes comercialmente: origem, reputação e qualidade.

É produzido no Alentejo pela Fundação Eugénio de Almeida, com castas tradicionais portuguesas e 12 meses de amadurecimento em carvalho francês. Na safra 2021, recebeu 91 pontos da Revista ADEGA.

Para o consumidor que já conhece vinhos portugueses mais simples e quer avançar para um rótulo de maior nível, o Cartuxa é uma escolha bastante segura.

🇵🇹 ALENTEJO – PORTUGAL
🍇 ARAGONEZ + TRINCADEIRA + ALICANTE BOUSCHET
🏛️ PRODUZIDO PELA FUNDAÇÃO EUGÉNIO DE ALMEIDA
🪵 12 MESES EM CARVALHO FRANCÊS
🍒 FRUTAS MADURAS, ESPECIARIAS, CACAU E TABACO
🍷 TANINOS AVELUDADOS E FINAL PERSISTENTE
🏅 91 PONTOS REVISTA ADEGA – SAFRA 2021
🍷 DA MESMA CASA PRODUTORA DO PÊRA-MANCA

Um clássico do Alentejo que combina tradição portuguesa, fruta madura, elegância e a assinatura de uma das mais prestigiadas casas de Évora.