VINHO PIZZATO DNA99 MERLOT 750ML
R$429,90
História do vinho
O Pizzato DNA 99 Single Vineyard Merlot é um dos grandes vinhos tintos brasileiros e um dos rótulos mais importantes da Pizzato Vinhas e Vinhos, no Vale dos Vinhedos, Rio Grande do Sul.
A história do DNA 99 começa em 1999, primeira safra vinificada pela Pizzato. Naquele ano foram produzidas apenas 15.500 garrafas do Pizzato Merlot 1999. Quando lançado, em setembro de 2000, o vinho ajudou a demonstrar o enorme potencial da Merlot no Vale dos Vinhedos e na Serra Gaúcha.
O sucesso daquela primeira safra deu origem ao conceito do DNA 99. O vinho é produzido a partir das mesmas parcelas — ou de parcelas adjacentes — que deram origem ao histórico Merlot de 1999, procurando preservar o "DNA" daquele vinho.
E existe outro diferencial importante:
O DNA 99 não é produzido em todas as safras.
Até hoje, a Pizzato registra as colheitas 2005, 2008, 2011, 2012, 2014, 2015, 2018, 2020, 2021 e 2022.
Sobre a vinícola
A Pizzato Vinhas e Vinhos é uma vinícola familiar brasileira cuja história está ligada à imigração italiana.
A família Pizzato chegou ao Brasil vinda do Vêneto, na Itália, no final do século XIX. Durante gerações esteve ligada ao cultivo da videira, até que, em 1999, a família passou a agregar a elaboração de vinhos à atividade vitícola.
A filosofia da Pizzato sempre esteve fortemente ligada ao conceito de vinho de origem, com grande atenção ao vinhedo.
O DNA 99 representa justamente essa filosofia levada ao extremo: um único vinhedo, uma única variedade e produção limitada às safras consideradas adequadas para o rótulo.
Pizzato Vinhas e Vinhos — site oficial
O terroir
O DNA 99 é um verdadeiro Single Vineyard.
As uvas são provenientes do Vinhedo Santa Lúcia, localizado no Vale dos Vinhedos, a aproximadamente 495 metros de altitude.
Vinhedo: Santa Lúcia
Região: Vale dos Vinhedos
Denominação: D.O. Vale dos Vinhedos
Altitude: aproximadamente 495 metros
Plantios: 1991, 1998 e 2002
Solo: origem basáltica, textura franca, presença de seixos e argila
Colheita: manual.
A Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (D.O.V.V.) é particularmente importante neste vinho, porque reforça sua ligação com um território específico e regras próprias de produção.
É justamente essa relação entre Merlot + Vinhedo Santa Lúcia + Vale dos Vinhedos que forma a identidade do DNA 99.
Características
Tipo: Vinho Tinto Seco
Categoria: Premium / Single Vineyard
País: Brasil 🇧🇷
Estado: Rio Grande do Sul
Região: Vale dos Vinhedos – Serra Gaúcha
Denominação: D.O. Vale dos Vinhedos (D.O.V.V.)
Vinhedo: Santa Lúcia
Vinícola: Pizzato Vinhas e Vinhos
Uvas: 100% Merlot
Teor Alcoólico: 14%
Colheita: manual
Fermentação: tanques de aço inoxidável, leveduras selecionadas e temperatura controlada
Amadurecimento: barricas de carvalho francês de primeiro uso, com tostagem média a baixa específica para Merlot
Afinamento: posterior evolução em garrafa nas caves da vinícola, a aproximadamente 16°C
Volume: 750 ml.
Notas de degustação
Visual: vermelho-rubi intenso, com reflexos púrpura.
Aroma: complexo e concentrado, apresentando ameixas, mirtilos e frutas vermelhas, acompanhados por notas de bosque úmido, especiarias e tostado.
Paladar: encorpado e equilibrado.
Taninos: finos e estruturados, proporcionando sustentação sem retirar a elegância.
Final: longo, remetendo a compotas, geleias, licores de frutas e mocaccino.
A proposta oficial da Pizzato resume muito bem o estilo:
Encorpado, porém elegante.
É justamente esse equilíbrio entre concentração e elegância que diferencia um grande Merlot de um vinho simplesmente potente.
Harmonização
Excelente com:
- Filé-mignon;
- Bife ancho;
- Entrecôte;
- Cordeiro;
- Costela bovina;
- Carnes de caça;
- Carnes assadas;
- Risotos de funghi;
- Massas com cogumelos;
- Polenta com ragu;
- Queijos maturados.
A Pizzato recomenda oficialmente carnes em geral, caça, risotos, massas e preparações com funghi e queijos maturados.
🥩 Carnes vermelhas
🍄 Risoto de funghi
🧀 Queijos maturados
Temperatura de serviço
15°C a 18°C
Essa é a faixa recomendada pela própria Pizzato.
Outro detalhe importante:
A Pizzato recomenda decantação.
Para uma safra jovem como a 2022, eu consideraria aproximadamente 45 a 60 minutos de decantação uma boa referência para favorecer sua abertura aromática.
Potencial de guarda
Este é um vinho claramente concebido para envelhecer.
⏳ Grande potencial de guarda
A combinação de Merlot selecionada, concentração, estrutura tânica, acidez e carvalho francês de primeiro uso favorece uma evolução longa e complexa quando armazenado corretamente.
Curiosidade
Por que o nome DNA 99?
Essa é a história que precisa ser contada para vender este vinho.
Em 1999, a Pizzato produziu sua primeira safra. Foram somente 15.500 garrafas de Merlot, e o vinho tornou-se uma referência para demonstrar a capacidade da variedade no Vale dos Vinhedos.
Quando a Pizzato decidiu posteriormente elaborar um Merlot especial a partir das mesmas parcelas e de parcelas adjacentes, encontrou o nome perfeito:
DNA 99
O vinho compartilha o "DNA" daquele histórico Merlot de 1999: localização, vinhedo, solo, condições de cultivo e a mesma família envolvida na produção.
E a seleção é rigorosa.
Não houve DNA 99 em 2006, 2007, 2009, 2010, 2013, 2016, 2017 ou 2019, por exemplo.
🍷 O DNA 99 só nasce quando a safra merece.
Avaliações
Aqui o DNA 99 entra em outro nível.
A Pizzato reúne uma extensa lista de reconhecimentos nacionais e internacionais para o rótulo, incluindo avaliações da Decanter, Weinwirtschaft, Guia ADEGA e outros críticos e publicações.
Mas os resultados mais recentes são particularmente fortes:
🏆 95 PONTOS – TIM ATKIN – BRAZIL WINE REPORT 2026
Além dos 95 pontos, o DNA 99 foi eleito:
🏆 “Overall Red Wine of the Year” – Tim Atkin 2026
Ou seja, Vinho Tinto do Ano no relatório brasileiro do crítico.
E há mais:
🏅 93 PONTOS – Grande Prova de Vinhos do Brasil 2026
Duplo Ouro
🏅 93 PONTOS – Guia ADEGA Brasil 2026
Melhor Tinto
Melhor Vale dos Vinhedos
Historicamente, o DNA 99 já recebeu também:
🏅 95 pontos – Decanter
🏅 94 pontos – Decanter
🏅 93 pontos – Decanter / Steven Spurrier
🏅 93 pontos – Weinwirtschaft
🏅 Destaque Wine Enthusiast
Essas avaliações fazem do DNA 99 um vinho com credenciais internacionais muito acima da média dos tintos brasileiros.
Por que escolher este vinho?
O Pizzato DNA 99 não deveria ser apresentado no e-commerce simplesmente como um “Merlot brasileiro premium”.
Há uma história muito mais poderosa.
Ele descende diretamente do Merlot 1999 que marcou o início da produção da Pizzato, nasce de um único vinhedo, possui Denominação de Origem Vale dos Vinhedos, utiliza 100% Merlot e não é produzido indiscriminadamente todos os anos.
Além disso, sua reputação crítica é excepcional.
🇧🇷 VALE DOS VINHEDOS – BRASIL
🏅 DENOMINAÇÃO DE ORIGEM VALE DOS VINHEDOS
🌱 SINGLE VINEYARD – VINHEDO SANTA LÚCIA
🍇 100% MERLOT
🍷 PRODUÇÃO LIMITADA A GRANDES SAFRAS
🪵 CARVALHO FRANCÊS DE PRIMEIRO USO
🍇 AMEIXA, MIRTILO, FRUTAS VERMELHAS E ESPECIARIAS
⏳ GRANDE POTENCIAL DE GUARDA
🏆 95 PONTOS TIM ATKIN 2026
🏆 OVERALL RED WINE OF THE YEAR – TIM ATKIN 2026
🏅 93 PONTOS GUIA ADEGA BRASIL 2026
