História do vinho

O Molinero Gran Reserva Chardonnay 2024 é um branco chileno elaborado para quem procura um Chardonnay com mais estrutura, cremosidade e complexidade, indo além do perfil leve e exclusivamente frutado dos brancos jovens.

Produzido pela Viña Requingua, é elaborado com 100% Chardonnay e combina a fruta madura da variedade com a influência do amadurecimento em madeira.

Sobre a vinícola

A Viña Requingua é uma produtora chilena com portfólio bastante diversificado, incluindo a linha Molinero Gran Reserva.

A proposta dessa linha é oferecer vinhos de maior estrutura e complexidade, utilizando amadurecimento em madeira quando adequado ao estilo da variedade.

No caso do Chardonnay, o objetivo é encontrar equilíbrio: a madeira acrescenta textura e complexidade, mas a fruta e a acidez precisam continuar presentes.

O terroir

O Molinero Gran Reserva Chardonnay 2024 que estamos cadastrando é originário do Valle del Maule, Chile. 

O Maule é uma das regiões vitivinícolas históricas do Chile e possui grande diversidade de solos, exposições e microclimas.

Para a Chardonnay, o equilíbrio entre insolação e temperaturas mais baixas durante determinados períodos ajuda a desenvolver fruta madura sem necessariamente perder toda a acidez, algo particularmente importante em um Chardonnay que terá contato prolongado com madeira.

Características

Tipo: Vinho Branco Seco

Classificação: Gran Reserva

País: Chile 🇨🇱

Região: Valle del Maule

Produtor: Viña Requingua

Linha: Molinero Gran Reserva

Uva: 100% Chardonnay

Safra: 2024

Teor alcoólico: 14%

Amadurecimento: 10 meses em barricas americanas usadas

Volume: 750 ml.

Notas de degustação

Visual: amarelo-palha brilhante, podendo apresentar reflexos dourados.

Aroma: frutas tropicais maduras, como abacaxi e manga, além de frutas amarelas e nuances de baunilha, manteiga e tostado provenientes do contato com a madeira.

Paladar: médio para encorpado, apresentando textura cremosa e boa untuosidade, equilibradas pela acidez.

Final: persistente, deixando sensações de fruta madura, baunilha e delicadas notas tostadas.

O perfil de frutas tropicais, baunilha e equilíbrio entre frescor e untuosidade aparece de forma consistente nas descrições comerciais consultadas.

Harmonização

Excelente com:

• Salmão grelhado;
• Camarões;
• Lagosta;
• Linguine com vôngoles;
• Risoto de camarão;
• Peixes com molhos cremosos;
• Aves assadas;
• Massas com molhos brancos;
• Moqueca;
• Brie e Camembert.

Inclusive, salmão, frutos do mar e preparações mais cremosas são combinações especialmente interessantes porque este não é um Chardonnay excessivamente leve: possui corpo suficiente para acompanhar pratos de maior intensidade.

Temperatura de serviço

8°C a 10°C.

Eu evitaria servi-lo muito gelado. Abaixo de aproximadamente 7°C, você tende a esconder justamente as características mais interessantes deste vinho: aromas, textura e complexidade da madeira.

Potencial de guarda

Consumo preferencial nos próximos 3 a 5 anos, sempre dependendo das condições de armazenamento.

Curiosidade

A Chardonnay é uma das poucas variedades brancas capazes de produzir estilos radicalmente diferentes.

Pode originar desde brancos leves, minerais e praticamente sem influência de madeira até vinhos encorpados, amanteigados, cremosos e amadurecidos em barricas.

O Molinero Gran Reserva está claramente mais próximo desse segundo estilo.

E é justamente o amadurecimento em barricas que ajuda a explicar aromas associados a baunilha, tostado e especiarias, além da sensação mais cremosa em boca.

Por que escolher este vinho?

O Molinero Gran Reserva Chardonnay 2024 é especialmente indicado para quem gosta de Chardonnay com presença de madeira.

Não é o branco que eu indicaria para quem procura apenas leveza e acidez cortante. Sua proposta é outra: oferecer mais corpo, textura, fruta madura e complexidade.

Seus principais argumentos de venda são:

🇨🇱 Valle del Maule – Chile
🍇 100% Chardonnay
🪵 10 meses em barricas
🍷 14% de álcool
🥂 Chardonnay estruturado e gastronômico

Para o cliente que costuma dizer “eu gosto de Chardonnay com madeira”.