VINHO EMILIANA ADOBE RES CHARDONNAY 750 ML
R$76,90
História do vinho
O Emiliana Adobe Reserva Chardonnay é um vinho branco chileno orgânico elaborado pela Emiliana Organic Vineyards, uma das produtoras pioneiras do Chile no trabalho com viticultura orgânica e biodinâmica.
A linha Adobe foi criada com o objetivo de oferecer vinhos que expressem o caráter de cada variedade, valorizando a fruta, o terroir e práticas de cultivo que respeitam o meio ambiente.
Para este Chardonnay, a Emiliana utiliza uvas provenientes do Vale de Casablanca, região de clima fresco especialmente reconhecida pela qualidade de seus vinhos brancos.
A Chardonnay encontra nesse ambiente condições favoráveis para desenvolver aromas de frutas cítricas e tropicais, preservando a acidez natural que proporciona frescor e equilíbrio.
O resultado é um branco de abacaxi, pêssego, frutas brancas e notas florais, com textura cremosa, acidez refrescante e excelente versatilidade gastronômica.
Sobre a vinícola/produtor
A Emiliana Organic Vineyards construiu sua identidade em torno de uma filosofia de cultivo que privilegia biodiversidade, saúde dos solos e redução do uso de insumos químicos sintéticos.
Fundada em 1986, a vinícola passou por uma transformação importante a partir do final da década de 1990, quando iniciou sua conversão para a agricultura orgânica e, posteriormente, incorporou práticas biodinâmicas em parte de seus vinhedos.
A linha Adobe Reserva nasceu dentro dessa proposta, buscando oferecer vinhos orgânicos acessíveis, com boa expressão varietal e identidade de origem.
O terroir
🇨🇱 Vale de Casablanca – Chile
O Vale de Casablanca é uma das regiões chilenas mais importantes para a produção de vinhos brancos de clima fresco.
Sua proximidade com o Oceano Pacífico e a influência da Corrente de Humboldt contribuem para temperaturas moderadas, neblinas e uma maturação mais lenta das uvas.
Essas condições favorecem a preservação da acidez natural e o desenvolvimento de aromas delicados, características especialmente importantes para a Chardonnay.
No Adobe Reserva Chardonnay, o terroir de Casablanca contribui para a expressão de:
🍋 Frutas cítricas
🍍 Frutas tropicais
🍑 Frutas de caroço
🌸 Notas florais
✨ Frescor e equilíbrio
É justamente a combinação entre Chardonnay + clima fresco de Casablanca que permite produzir um branco aromático, com boa textura e acidez refrescante.
Características
Tipo: Vinho Branco Seco
País: Chile 🇨🇱
Região: Vale de Casablanca
Produtor: Emiliana Organic Vineyards
Linha: Adobe Reserva
Uva: 100% Chardonnay
Teor Alcoólico: 13%
Amadurecimento: 3 meses em contato com as borras finas, em tanques de aço inoxidável, sem passagem por madeira
Certificação: Vinho orgânico
Safra: Pode variar conforme o lote comercializado
Temperatura de serviço: 8°C a 10°C
Volume: 750 ml
Notas de degustação
Visual
Apresenta coloração amarelo-palha clara, brilhante e límpida, com aspecto que antecipa seu caráter fresco.
Aromas
O perfil aromático é marcado principalmente por:
🍍 Abacaxi
🍑 Pêssego
🍏 Frutas brancas
🍋 Lima e grapefruit
🌸 Notas florais
🌿 Delicados toques de ervas
A combinação de frutas tropicais e cítricas é uma das principais características deste Chardonnay, proporcionando um conjunto aromático expressivo e agradável.
👄 Paladar
Em boca mostra:
🍋 Acidez refrescante
🍍 Fruta tropical
🥂 Textura cremosa
⚖️ Equilíbrio
✨ Corpo médio
⏳ Final persistente
O contato com as borras finas contribui para a textura e o volume de boca, enquanto a acidez preserva o frescor.
O final apresenta novamente notas cítricas e de abacaxi, tornando o vinho especialmente agradável para acompanhar refeições.
🍍 Abacaxi + 🍑 pêssego + 🌸 flores + 🍋 acidez refrescante + 🥂 textura cremosa
Harmonização
O Emiliana Adobe Reserva Chardonnay combina especialmente bem com peixes, frutos do mar, carnes brancas e preparações de textura cremosa.
- 🥂 Aperitivos;
- 🍣 Sushi;
- 🍣 Sashimi;
- 🐟 Ceviche;
- 🐟 Tartar de salmão;
- 🐟 Peixes grelhados;
- 🐟 Salmão;
- 🦐 Camarões;
- 🦞 Frutos do mar;
- 🍚 Risoto de camarão;
- 🍚 Risoto de cogumelos;
- 🍝 Massas com molhos cremosos;
- 🍝 Massas com frutos do mar;
- 🍗 Frango grelhado;
- 🍗 Carnes brancas com molhos leves;
- 🥗 Saladas estruturadas;
- 🧀 Queijos frescos;
- 🧀 Queijos de média intensidade;
- 🌰 Frutos secos.
🦐 Risoto de camarão + Emiliana Adobe Reserva Chardonnay
A textura cremosa do vinho acompanha a cremosidade do risoto, enquanto a acidez refrescante ajuda a equilibrar o prato.
Os aromas de frutas brancas e tropicais complementam a delicadeza dos camarões sem sobrepor-se ao seu sabor.
Temperatura de serviço
Para preservar seus aromas e valorizar a textura, recomendo servir entre:
❄️ 8°C a 10°C
Nessa faixa, o vinho apresenta boa expressão de frutas cítricas e tropicais, acidez agradável e textura cremosa.
Muito gelado, pode perder parte da expressão aromática e do volume de boca.
Potencial de guarda
Recomendação: consumir jovem, privilegiando fruta, frescor e expressão aromática.
Curiosidade
🍃 Um Chardonnay orgânico que valoriza a expressão da uva
Esse é um dos principais diferenciais do Adobe Reserva Chardonnay.
A Emiliana utiliza práticas de viticultura orgânica que buscam preservar a biodiversidade e a saúde dos solos, reduzindo o uso de insumos químicos sintéticos.
A proposta é permitir que a uva e o terroir apareçam com maior clareza no vinho.
🍇 CHARDONNAY + 🍃 CULTIVO ORGÂNICO + 🌊 CLIMA FRESCO DE CASABLANCA
🥂 O que significa amadurecimento sobre as borras finas?
As borras finas são partículas de leveduras que permanecem após a fermentação.
O contato controlado do vinho com essas borras pode contribuir para:
🥂 Maior textura
✨ Sensação de cremosidade
⚖️ Melhor integração
🍷 Maior volume de boca
Na safra 2024, o Adobe Reserva Chardonnay permaneceu 3 meses em contato com as borras finas em tanques de aço inoxidável, preservando o frescor e a expressão da fruta sem a influência de madeira.
Avaliações
🏆 Best Buy – Revista ADEGA – Safra 2024
A Revista ADEGA concedeu o selo:
🏆 BEST BUY – A MELHOR COMPRA
ao Adobe Reserva Chardonnay 2024, degustado em 29 de setembro de 2025.
A publicação destacou frutas brancas e tropicais, notas florais e de ervas, ótima acidez, textura cremosa e final com toques cítricos e de abacaxi.
O reconhecimento é especialmente relevante porque considera a excelente relação entre qualidade e preço.
Por que escolher este vinho?
O Emiliana Adobe Reserva Chardonnay reúne características que fazem dele uma excelente opção para quem procura um branco chileno orgânico, fresco e versátil.
Produzido com 100% Chardonnay do Vale de Casablanca, apresenta aromas de abacaxi, pêssego, frutas brancas e notas florais, acompanhados por acidez refrescante e textura cremosa.
O clima fresco de Casablanca contribui para preservar a vivacidade da uva, enquanto o contato com as borras finas acrescenta volume e equilíbrio.
É uma escolha especialmente interessante para acompanhar peixes, frutos do mar, risotos e carnes brancas, oferecendo excelente relação entre qualidade e preço.
🇨🇱 VALE DE CASABLANCA – CHILE
🍇 100% CHARDONNAY
🍃 VINHO ORGÂNICO
🍍 ABACAXI E FRUTAS TROPICAIS
🍑 PÊSSEGO
🍏 FRUTAS BRANCAS
🌸 NOTAS FLORAIS
🍋 ACIDEZ REFRESCANTE
🥂 TEXTURA CREMOSA
🍽️ VERSATILIDADE GASTRONÔMICA
🏆 SAFRA 2024: BEST BUY REVISTA ADEGA
