VINHO DON LAURINDO RESERVA TANNAT 750 ML
R$124,90
História do vinho
O Don Laurindo Reserva Tannat é um dos rótulos mais emblemáticos da tradicional Vinícola Don Laurindo, no Vale dos Vinhedos, Serra Gaúcha, e possui uma relação particularmente importante com a história da Tannat no Brasil.
A própria Don Laurindo atribui ao enólogo e fundador Ademir Brandelli um papel pioneiro no cultivo e na elaboração da variedade no país. Segundo a vinícola, em 1995 ele lançou o primeiro vinho varietal brasileiro de Tannat, ajudando a tornar a uva conhecida no cenário nacional.
O Reserva Tannat é produzido com 100% Tannat de vinhedos próprios. A ficha atual da vinícola informa passagem de 9 meses em barricas de carvalho, criando um vinho estruturado, de frutas negras, tostado e cacau, mas com taninos redondos e boa persistência.
É, portanto, um rótulo especialmente interessante para mostrar que a Tannat brasileira pode unir estrutura e intensidade sem necessariamente apresentar taninos excessivamente duros.
Sobre a vinícola/produtor
A história da Don Laurindo está ligada à família Brandelli, que chegou ao Brasil vinda do norte da Itália em 1887. A tradição vitivinícola atravessou gerações e posteriormente deu origem à vinícola no Vale dos Vinhedos.
A propriedade está localizada na Rua das Videiras, no Vale dos Vinhedos, em Garibaldi (RS), e atualmente trabalha com diferentes linhas, incluindo Reserva, D.O., Assemblage e Singolare.
Dentro dessa história, a Tannat ganhou importância especial.
A Don Laurindo descreve Ademir Brandelli como o “pai da uva Tannat no Brasil”, devido ao seu pioneirismo com a variedade e ao lançamento do varietal em 1995.
Isso transforma o Reserva Tannat em mais do que simplesmente outro vinho do portfólio: ele representa uma parte importante da identidade histórica da vinícola.
O terroir
O vinho é produzido com uvas provenientes de vinhedos próprios no Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha. A ficha oficial informa rendimento de aproximadamente 8.000 kg por hectare.
A Tannat é uma variedade naturalmente rica em taninos, cor e estrutura. Em condições adequadas de maturação, porém, esses taninos podem se tornar mais redondos e proporcionar vinhos de excelente capacidade gastronômica.
No Don Laurindo Reserva Tannat, encontramos justamente essa interpretação: fruta negra madura, boa concentração e estrutura, mas acompanhadas por taninos mais polidos e pela complexidade proporcionada pelo carvalho.
Características
Tipo: Vinho Tinto Seco
País: Brasil 🇧🇷
Região: Vale dos Vinhedos – Serra Gaúcha, RS
Produtor: Vinícola Don Laurindo
Uva: 100% Tannat
Teor Alcoólico: 13%
Vinhedos: Próprios
Produção: 8.000 kg/ha
Amadurecimento: 9 meses em barricas de carvalho
Produção informada: 6.000 garrafas
Corpo: Encorpado
Perfil: Estruturado, frutado, complexo e persistente
Temperatura de serviço: 15°C a 18°C
Volume: 750 ml.
Notas de degustação
Visual: apresenta intensa coloração vermelho-rubi, característica da variedade.
Aroma: a fruta aparece em primeiro plano e é complementada pelas características adquiridas durante a passagem pelo carvalho:
🫐 Frutas negras
🍒 Frutas vermelhas maduras
🌿 Especiarias
🔥 Tostado
🍫 Cacau
🪵 Carvalho
A descrição oficial destaca principalmente frutas negras, tostado e cacau, ressaltando que a integração com o carvalho aumenta a complexidade aromática.
Paladar: apresenta boa estrutura, taninos redondos e final persistente.
Esse ponto é especialmente importante para a venda. A Tannat possui fama de ser uma uva muito tânica, mas a própria vinícola enfatiza que, neste vinho, os taninos são redondos.
🫐 Frutas negras + 🌿 especiarias + 🔥 tostado + 🍫 cacau + 🍷 taninos redondos
Harmonização
A própria Don Laurindo recomenda o Reserva Tannat para pratos de sabor acentuado.
Harmonizações sugeridas:
- 🔥 Churrasco;
- 🥩 Picanha;
- 🥩 Entrecôte;
- 🐂 Costela bovina assada lentamente;
- 🍖 Cordeiro assado;
- 🐖 Carne suína assada;
- 🍔 Hambúrguer artesanal;
- 🍝 Massas com ragù de carnes;
- 🍝 Lasanha à bolonhesa;
- 🍄 Risoto de funghi;
- 🥘 Ensopados de carne;
- 🧀 Queijos curados e maturados;
- 🧀 Parmesão e queijo colonial curado.
🔥 Churrasco + Don Laurindo Reserva Tannat
A Tannat possui taninos e estrutura suficientes para enfrentar cortes bovinos com gordura, enquanto as notas de tostado provenientes do carvalho conversam muito bem com os sabores produzidos pela brasa.
Temperatura de serviço
15°C a 18°C
Essa é a recomendação oficial da Don Laurindo.
Eu serviria próximo de 16°C.
Em safras jovens, aproximadamente 30 minutos de aeração podem ajudar a abrir os aromas e deixar a textura ainda mais agradável.
Potencial de guarda
O Tannat é naturalmente uma variedade com boa aptidão para envelhecimento graças à combinação de taninos, concentração e acidez.
Para safras anteriores do Don Laurindo Reserva Tannat, encontramos recomendações comerciais de consumo de até 8 anos.
Potencial de guarda sugerido: aproximadamente 6 a 8 anos após a safra, quando conservado corretamente.
Com a evolução em garrafa, a tendência é que os taninos se tornem ainda mais macios e que os aromas de fruta sejam acompanhados progressivamente por nuances de couro, tabaco, especiarias, cacau e notas terrosas.
Curiosidade
🇧🇷 Um vinho ligado à história da Tannat no Brasil
Esta é, para mim, a melhor história para vender esse rótulo.
A própria Don Laurindo afirma que Ademir Brandelli foi um dos primeiros a experimentar o cultivo da Tannat no Vale dos Vinhedos e, em 1995, lançou o primeiro vinho varietal de Tannat do Brasil.
A relação tornou-se tão importante que a vinícola atualmente possui também o Don Tannat, uma versão superior da variedade dentro da linha Singolare, criada justamente como homenagem ao legado de Ademir Brandelli.
Ou seja, a Tannat não é simplesmente mais uma uva utilizada pela Don Laurindo:
ela faz parte da identidade histórica da vinícola.
Isso é um excelente argumento comercial porque diferencia o vinho de inúmeros Tannats disponíveis no mercado.
Por que escolher este vinho?
O Don Laurindo Reserva Tannat combina três argumentos muito fortes: Vale dos Vinhedos, vinhedos próprios e uma ligação histórica da vinícola com o desenvolvimento da Tannat no Brasil.
É um 100% Tannat que apresenta frutas negras, tostado e cacau, com boa estrutura, taninos redondos e final persistente. A versão atualmente descrita pela própria vinícola passa 9 meses em barricas de carvalho.
Além disso, a história de Ademir Brandelli e do primeiro varietal brasileiro de Tannat lançado em 1995 dá ao produto um argumento que vai além da ficha técnica.
🇧🇷 VALE DOS VINHEDOS – BRASIL
🍇 100% TANNAT
🌱 PRODUZIDO COM UVAS DE VINHEDOS PRÓPRIOS
🪵 9 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO
🫐 FRUTAS NEGRAS
🌿 ESPECIARIAS
🔥 NOTAS DE TOSTADO
🍫 NUANCES DE CACAU
🍷 TANINOS REDONDOS E BOA ESTRUTURA
⏳ FINAL PERSISTENTE
🔥 EXCELENTE PARA CHURRASCO
🇧🇷 LIGADO À HISTÓRIA DO PRIMEIRO TANNAT VARIETAL PRODUZIDO NO BRASIL
