História do vinho

O Encuentro Chardonnay é um branco argentino produzido pela Rutini Wines, uma das casas históricas de Mendoza. A linha Encuentro nasceu da colaboração entre dois nomes importantes da enologia: Mariano Di Paola e Paul Hobbs, buscando combinar maturidade da fruta, equilíbrio, finesse e capacidade de evolução.

O Encuentro Chardonnay é elaborado com 100% Chardonnay de Tupungato, no Vale do Uco, uma das áreas de maior prestígio para vinhos de altitude em Mendoza.

Seu estilo procura um equilíbrio interessante entre dois mundos: parte do vinho permanece preservando o frescor da fruta, enquanto 50% do corte amadurece durante 10 meses em carvalho francês.

O resultado não é um Chardonnay excessivamente pesado ou dominado pela madeira. Manga, frutas brancas, flores, grapefruit e limão aparecem em um conjunto fresco, fluido e elegante, com a madeira contribuindo para textura e complexidade.

Sobre a vinícola/produtor

A Rutini Wines foi fundada em 1885 por Felipe Rutini e está entre as produtoras históricas da Argentina. Atualmente trabalha com vinhedos em diferentes zonas de Mendoza, buscando adequar cada variedade às condições mais favoráveis de terroir.

A equipe enológica é comandada por Mariano Di Paola, um dos profissionais mais reconhecidos da vitivinicultura argentina. Na concepção da linha Encuentro, Di Paola trabalhou em conjunto com o renomado enólogo e consultor norte-americano Paul Hobbs.

A linha inclui Chardonnay, Pinot Noir, Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Barrel Blend e espumante Brut Nature.

O terroir

🏔️ Tupungato – Vale do Uco – Mendoza

O Encuentro Chardonnay é elaborado exclusivamente com Chardonnay de Tupungato, uma das sub-regiões mais importantes do Vale do Uco.

A região é conhecida por seus vinhedos de altitude, forte insolação e grande amplitude térmica entre os dias e as noites.

Para a Chardonnay, essas condições são particularmente interessantes: permitem amadurecer adequadamente as uvas e desenvolver aromas de frutas maduras, ao mesmo tempo em que as noites frias ajudam a preservar a acidez e o frescor.

Essa combinação explica bem a personalidade do Encuentro: possui fruta madura e alguma cremosidade, mas sem perder o caráter cítrico, vivo e refrescante.

Características

Tipo: Vinho Branco Seco
País: Argentina 🇦🇷
Região: Tupungato – Vale do Uco – Mendoza
Produtor: Rutini Wines
Linha: Encuentro
Enólogo: Mariano Di Paola
Uva: 100% Chardonnay
Teor Alcoólico: 13,1%*
Amadurecimento: 10 meses, com 50% do corte em carvalho francês
Corpo: Médio
Perfil: Fresco, frutado, cítrico e elegante
Temperatura de serviço: 9°C a 10°C
Volume: 750 ml.

Notas de degustação

Visual: atraente coloração amarelo-aço com reflexos esverdeados.

Aroma: apresenta um perfil bastante expressivo, com destaque para:

🌼 Flores brancas
🥭 Manga madura
🍐 Frutas brancas
🍋 Limão
🍊 Grapefruit rosa
🧈 Delicadas nuances amanteigadas
🪵 Sutis notas provenientes do carvalho

A descrição oficial destaca principalmente flores, manga, frutas brancas, grapefruit rosa e limão.

No paladar, é fresco, fluido e elegante, apresentando boa acidez e equilíbrio entre fruta e textura. A passagem parcial pelo carvalho acrescenta complexidade sem transformar o vinho em um Chardonnay excessivamente pesado.

Os consumidores do Vivino também identificam com frequência notas de manteiga, carvalho, baunilha, cítricos, pera, pêssego, manga e abacaxi.

🥭 Manga + 🍐 frutas brancas + 🍋 limão + 🍊 grapefruit + 🧈 manteiga + 🪵 carvalho

Harmonização

A própria Rutini recomenda uma variedade interessante de pratos para o Encuentro Chardonnay, indo de aperitivos e saladas até camarões, peixes, risotos e queijos macios.

Harmonizações sugeridas:

• 🥂 Aperitivos;
• 🦐 Camarões grelhados;
• 🦐 Espetinhos de camarão;
• 🐟 Salmão grelhado;
• 🐟 Atum;
• 🐟 Peixes do mar grelhados;
• 🦞 Frutos do mar;
• 🍝 Massas com molho cremoso;
• 🍝 Massas com frutos do mar;
• 🍚 Risoto de camarão;
• 🍄 Risoto de cogumelos;
• 🍗 Frango com molho cremoso;
• 🥗 Saladas mediterrâneas;
• 🌱 Aspargos;
• 🧀 Queijo Brie;
• 🧀 Queijo Camembert.

🐟 Salmão grelhado + Encuentro Chardonnay

É uma combinação que destacaria. A gordura do salmão encontra equilíbrio na acidez do vinho, enquanto a textura proporcionada pelo amadurecimento parcial em carvalho acompanha muito bem a estrutura do peixe.

Temperatura de serviço

A recomendação atual da própria Rutini é:

9°C a 10°C

Eu serviria próximo de 10°C.

Este Chardonnay merece uma temperatura ligeiramente superior à de um branco extremamente leve, pois isso permite perceber melhor sua fruta madura, textura e nuances provenientes do carvalho.

Potencial de guarda

Potencial de guarda: 6 a 8 anos.

É um período bastante interessante para um Chardonnay nessa faixa de preço.

Ainda assim, quem busca principalmente manga, frutas brancas, cítricos e frescor deve priorizar os primeiros anos. Com a evolução em garrafa, a tendência é a fruta fresca ceder espaço para aromas mais maduros e terciários.

Curiosidade

🍷 Encuentro: o encontro de Mariano Di Paola e Paul Hobbs

O nome da linha ganha um significado interessante quando conhecemos sua origem.

A própria Rutini explica que a linha Encuentro nasceu da união de dois enólogos de reconhecimento internacional:

🇦🇷 Mariano Di Paola + 🇺🇸 Paul Hobbs

Paul Hobbs construiu uma importante trajetória internacional como enólogo e consultor, enquanto Mariano Di Paola é uma figura central na história contemporânea da Rutini.

A intenção da linha é justamente buscar o “encontro” entre fruta madura, concentração, equilíbrio, finesse e capacidade de envelhecimento.

No Chardonnay, essa filosofia aparece de maneira bastante clara: 50% do vinho passa 10 meses em carvalho francês, enquanto o conjunto preserva um estilo fresco e fluido.

Avaliações

⭐ Vivino 4,0/5 – média geral

Na consulta atual, o Rutini Encuentro Chardonnay apresenta 4,0/5 no Vivino, com aproximadamente:

🍷 1.540 avaliações

Por que escolher este vinho?

O Rutini Encuentro Chardonnay ocupa uma posição interessante entre os Chardonnay argentinos: possui madeira e complexidade, mas mantém uma proposta de frescor e elegância.

No copo, combina manga, frutas brancas, flores, grapefruit rosa e limão, apresentando boa acidez, textura e equilíbrio.

Além disso, possui 4,0 no Vivino com mais de 1.500 avaliações, demonstrando boa aceitação entre consumidores.

🇦🇷 TUPUNGATO – VALE DO UCO
🍇 100% CHARDONNAY
🪵 50% DO VINHO POR 10 MESES EM CARVALHO FRANCÊS
🥭 MANGA MADURA
🍐 FRUTAS BRANCAS
🍋 LIMÃO
🍊 GRAPEFRUIT ROSA
🧈 DELICADA CREMOSIDADE
🍷 FRESCO, FLUIDO E ELEGANTE
🐟 EXCELENTE COM SALMÃO E PEIXES
🦐 ÓTIMO COM CAMARÕES E RISOTOS
⭐ VIVINO 4,0 – MAIS DE 1.500 AVALIAÇÕES

Um Chardonnay argentino elegante e equilibrado, elaborado com uvas de Tupungato e amadurecimento parcial em carvalho francês, combinando manga e frutas brancas com cítricos, frescor e delicada cremosidade.