História do vinho

O Paris Goulart Fresh Torrontés é um vinho branco argentino elaborado pela Bodega Goulart, utilizando uma das variedades brancas mais emblemáticas da Argentina: a Torrontés.

A proposta da linha Paris Goulart Fresh está expressa no próprio nome: oferecer um vinho de perfil fresco, aromático, leve e descomplicado, preservando as características naturais da variedade.

É elaborada com 100% Torrontés e apresenta 13,7% de álcool. A vinícola informa a região como Salta – Mendoza, embora outros varejistas e o Vivino indiquem especificamente Salta como origem.

No copo, mostra exatamente aquilo que se espera de um bom Torrontés: flores brancas, pera, mineralidade e cítricos, com paladar leve e refrescante.

Sobre a vinícola/produtor

A Bodega Goulart é uma produtora argentina que possui forte presença no mercado brasileiro e trabalha com diferentes linhas de vinhos, entre elas Goulart, Paris Goulart e Oscar.

A linha Paris Goulart apresenta diferentes estilos e variedades. No caso do Fresh Torrontés, a ideia é privilegiar justamente a expressão aromática e refrescante da uva, criando um vinho particularmente adequado ao clima brasileiro.

Além do Fresh Torrontés, o portfólio da marca inclui rosés de Malbec e Cabernet Sauvignon e tintos de diferentes níveis de amadurecimento e concentração.

O terroir

A origem indicada de maneira mais consistente para este Torrontés é Salta, no norte da Argentina. Tanto varejistas especializados quanto o Vivino classificam o vinho nessa região.

Salta possui enorme importância para a Torrontés argentina, especialmente por seus vinhedos de altitude.

As grandes amplitudes térmicas ajudam a preservar a acidez e os compostos aromáticos das uvas, fundamentais para uma variedade conhecida justamente pela exuberância de seus perfumes.

É por isso que Torrontés de regiões de altitude pode combinar duas características aparentemente opostas:

🌸 Grande intensidade aromática
❄️ Frescor e boa acidez

No Paris Goulart Fresh, essa combinação aparece em um vinho marcado por jasmim, pera, mineralidade e final cítrico.

Características

Tipo: Vinho Branco Seco
País: Argentina 🇦🇷
Região: Salta
Produtor: Bodega Goulart
Linha: Paris Goulart Fresh
Uva: 100% Torrontés
Teor Alcoólico: 13,7%
Perfil: Aromático, frutado, leve e refrescante
Temperatura de serviço: 8°C a 10°C
Volume: 750 ml.

Notas de degustação

Visual: apresenta coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados, aspecto típico de um branco jovem e fresco.

Aroma: elegante e expressivo, com destaque para:

🌼 Jasmim e flores brancas
🍐 Pera
🍑 Frutas brancas
🍋 Cítricos
🪨 Delicado toque mineral

A ficha oficial da Bodega Goulart destaca especificamente a combinação entre flores, jasmim, pera e mineralidade.

Paladar: apresenta perfil frutado, refrescante e leve, terminando com agradável sensação cítrica.

É um vinho que privilegia a expressão da fruta e o frescor, e não estrutura ou peso.

🌼 Jasmim + 🍐 pera + 🍑 frutas brancas + 🪨 mineralidade + 🍋 final cítrico

Harmonização

A própria Bodega Goulart recomenda o Paris Goulart Fresh Torrontés com peixes, sushi, carnes brancas e pizza de queijo.

Harmonizações sugeridas:

• 🥂 Aperitivos;
• 🐟 Ceviche;
• 🍣 Sushi e sashimi;
• 🦐 Camarões;
• 🦑 Lulas;
• 🦪 Frutos do mar;
• 🐟 Peixes grelhados;
• 🍗 Frango grelhado;
• 🥗 Saladas frescas;
• 🍕 Pizza de queijo;
• 🥟 Empanadas de queijo;
• 🌶️ Culinária asiática levemente picante;
• 🌱 Pratos vegetarianos;
• 🧀 Queijos frescos.

🍣 Sushi + Paris Goulart Fresh Torrontés

É uma das harmonizações que eu destacaria. O frescor do vinho acompanha muito bem peixes crus, enquanto seu caráter floral, frutado e cítrico combina com gengibre, ervas e outros elementos aromáticos da culinária japonesa.

Temperatura de serviço

8°C a 10°C

Essa é a temperatura recomendada pela própria Bodega Goulart para o vinho.

Eu serviria próximo de 9°C.

Evitaria servi-lo excessivamente gelado. Abaixo de aproximadamente 6°C, boa parte dos aromas florais que tornam a Torrontés interessante tende a ficar menos perceptível.

Potencial de guarda

O Paris Goulart Fresh Torrontés foi claramente concebido para privilegiar juventude, aromas e frescor, e não para envelhecimento prolongado.

Potencial de guarda sugerido: 2 a 3 anos após a safra.

Curiosidade

🌼 Torrontés: perfume de vinho doce, mas personalidade de branco seco

A Torrontés é uma das variedades mais interessantes para apresentar a consumidores que ainda estão descobrindo o mundo do vinho.

Ela é extremamente aromática.

Seus aromas podem lembrar:

🌹 Rosas
🌼 Flores brancas
🍊 Flor de laranjeira
🍑 Pêssego
🍐 Pera
🍋 Frutas cítricas

Por causa dessa intensidade aromática, algumas pessoas provam um Torrontés pela primeira vez esperando encontrar um vinho doce.

Mas o estilo argentino clássico é justamente de vinho branco seco e aromático.

No Paris Goulart Fresh, a própria descrição do produtor mostra bem essa característica: o nariz apresenta jasmim, pera e mineralidade, enquanto a boca é leve e refrescante, terminando em notas cítricas.

Por que escolher este vinho?

O Paris Goulart Fresh Torrontés é uma ótima opção para quem procura um branco argentino diferente dos tradicionais Chardonnay e Sauvignon Blanc.

É elaborado com 100% Torrontés. Seu perfil combina jasmim, pera, frutas brancas e mineralidade, terminando com uma agradável sensação cítrica.

Além disso, é extremamente versátil à mesa, funcionando especialmente bem com peixes, sushi, frutos do mar e carnes brancas.

🇦🇷 ARGENTINA
🏔️ SALTA
🍇 100% TORRONTÉS
🌼 AROMAS DE JASMIM E FLORES BRANCAS
🍐 PERA E FRUTAS BRANCAS
🪨 DELICADA MINERALIDADE
🍋 FINAL CÍTRICO
❄️ LEVE E REFRESCANTE
🍣 EXCELENTE COM SUSHI
🐟 ÓTIMO COM PEIXES E FRUTOS DO MAR

Um Torrontés argentino aromático e refrescante, com delicados aromas de jasmim, pera e frutas brancas, toque mineral e agradável final cítrico.