VINHO D DE DAUZAC BORDEAUX SUPÉRIUR 750 ML
R$159,90
História do vinho
O D de Dauzac Bordeaux Supérieur é um tinto francês produzido pela equipe do prestigiado Château Dauzac, propriedade de Margaux classificada como 5ème Grand Cru Classé na histórica classificação de Bordeaux de 1855.
Esse ponto merece ser explicado corretamente: o D de Dauzac não é um Margaux Grand Cru Classé. As uvas vêm de terroirs fora da denominação Margaux e o vinho é comercializado como Bordeaux Supérieur. Entretanto, o próprio Château Dauzac afirma que sua produção segue os mesmos princípios de viticultura responsável e o mesmo rigor aplicado pela propriedade.
É, portanto, uma proposta bastante interessante: experimentar a assinatura e o savoir-faire de uma propriedade Grand Cru Classé de Margaux em um Bordeaux de posicionamento mais acessível.
O estilo é tipicamente bordalês: Cabernet Sauvignon e Merlot, fruta madura, especiarias, frescor, taninos delicados e passagem por barricas.
Sobre a vinícola/produtor
O Château Dauzac está localizado em Labarde, na denominação Margaux, na margem esquerda de Bordeaux.
A propriedade integra a histórica Classificação Oficial de 1855, na categoria Cinquième Grand Cru Classé (5º Cru Classé).
O D de Dauzac amplia a atuação da propriedade para além dos vinhedos de Margaux. O Château explica oficialmente que as uvas vêm de outras terras, mas são trabalhadas seguindo as exigências de viticultura responsável adotadas pela casa.
Outro detalhe interessante é a consultoria enológica: a ficha oficial cita Éric Boissenot — ou Jacques Boissenot, dependendo da safra. Éric Boissenot é um dos nomes mais respeitados da enologia bordalesa.
O terroir
As uvas do D de Dauzac são cultivadas em solos argilo-cascalhentos (argilo-graveleux).
Esse componente de cascalho é particularmente importante em Bordeaux, porque favorece a drenagem e a acumulação de calor, condições especialmente interessantes para o amadurecimento da Cabernet Sauvignon.
No D de Dauzac, temos justamente uma combinação em que a Cabernet Sauvignon assume papel importante, enquanto a Merlot acrescenta maciez, fruta e volume de boca.
O resultado procura equilibrar duas características:
Cabernet Sauvignon → estrutura, frescor e personalidade
Merlot → fruta, redondez e maciez
Características
Tipo: Vinho Tinto Seco
Classificação: Bordeaux Supérieur
País: França 🇫🇷
Região: Bordeaux
Produtor: Château Dauzac
Uvas: Cabernet Sauvignon e Merlot
Teor Alcoólico: 13,5%
Fermentação: Tanques de aço inoxidável
Fermentação malolática: Sim
Amadurecimento: Tanques e barricas – 9 meses de estágio indicados na ficha atual
Solo: Argilo-cascalhento
Corpo: Médio
Perfil: Frutado, elegante, fresco e especiado
Certificação: 100% vegano desde 2016
Volume: 750 ml.
Notas de degustação
Visual: coloração viva e brilhante, com reflexos rubi.
Aroma: elegante e tipicamente bordalês, apresentando:
🍒 Frutas vermelhas maduras
🫐 Frutas negras
🌿 Especiarias
🌳 Delicados toques de madeira
🔥 Nuances tostadas
O Château Dauzac descreve oficialmente aromas delicados de frutas maduras e frescas acompanhadas por especiarias.
Na safra 2020, o Guide Hachette des Vins encontrou frutas vermelhas e negras acompanhadas por um toque tostado proveniente dos nove meses de barrica.
Paladar: equilibrado, amplo e delicado, com bom frescor e final saboroso. O destaque está nos taninos macios e bem trabalhados, evitando o caráter excessivamente austero que alguns consumidores associam aos Bordeaux dominados por Cabernet Sauvignon.
O perfil pode ser resumido como:
🍒 Frutas vermelhas + 🫐 frutas negras + 🌿 especiarias + 🔥 tostado + 🍷 taninos macios
Harmonização
É um Bordeaux muito gastronômico.
Harmoniza especialmente bem com:
- Filé-mignon;
- Entrecôte;
- Picanha;
- Rosbife;
- Cordeiro;
- Vitela;
- Aves assadas;
- Carnes de caça;
- Cogumelos;
- Massas com ragù;
- Risotos de cogumelos;
- Queijos de média maturação.
O Guide Hachette recomenda especificamente o D de Dauzac 2020 com carne vermelha grelhada com ervas.
🥩 Entrecôte grelhado + D de Dauzac
A Cabernet Sauvignon acompanha a proteína e a gordura da carne, enquanto a Merlot e os taninos macios deixam o conjunto elegante e bastante agradável.
Temperatura de serviço
16°C a 18°C
Eu serviria próximo dos 16°C.
Se a garrafa estiver em temperatura ambiente brasileira, vale colocá-la aproximadamente 20 a 30 minutos na geladeira antes de servir.
Para uma safra jovem, 30 minutos de aeração também podem beneficiar o vinho.
Potencial de guarda
O D de Dauzac foi concebido para ser acessível relativamente jovem, e não para exigir décadas de adega.
É um Bordeaux pensado principalmente para proporcionar prazer ainda jovem, preservando fruta, frescor e maciez.
Curiosidade
É um “segundo vinho” do Château Dauzac?
Aqui existe uma distinção importante para não induzir o cliente ao erro.
O D de Dauzac não deve ser vendido simplesmente como “o segundo vinho do Château Dauzac de Margaux”.
O próprio produtor esclarece que ele é produzido com uvas provenientes de terroirs diferentes daqueles de Margaux.
A maneira comercialmente forte e correta de apresentá-lo é:
“Um Bordeaux Supérieur elaborado pela equipe do Château Dauzac, Grand Cru Classé de Margaux na classificação de 1855.”
Isso preserva o grande argumento de venda sem sugerir que o conteúdo da garrafa seja Margaux ou Grand Cru Classé.
Há ainda outra curiosidade interessante:
🌱 O D de Dauzac é certificado 100% vegano desde 2016.
O Château informa que, quando necessária, a clarificação é realizada com proteínas vegetais.
Avaliações
Temos avaliações importantes e, principalmente, diretamente verificáveis.
🏅 88 pontos Wine Enthusiast – safra 2020
A Wine Enthusiast concedeu 88 pontos ao D de Dauzac 2020.
O crítico Roger Voss destacou groselha negra, frescor, acidez e estrutura delicada, classificando-o na categoria “Very Good” da publicação.
🏅 87 pontos Wine Enthusiast – safra 2022
A safra 2022 recebeu 87 pontos da Wine Enthusiast.
A avaliação destaca o perfil fresco e frutado, com frutas vermelhas, especiarias, taninos leves e boa acidez final.
⭐ 1 estrela Guide Hachette des Vins – safra 2020
O Guide Hachette des Vins 2024 concedeu 1 estrela ao D de Dauzac 2020, classificação que o guia define como “vin très réussi” — vinho muito bem-sucedido.
⭐ Vivino 3,9
O D de Dauzac apresenta atualmente média geral de aproximadamente 3,9/5 no Vivino. A safra 2022 também aparece com 3,9, baseada em mais de 180 avaliações na consulta realizada. Como sempre, as notas do Vivino são dinâmicas.
Por que escolher este vinho?
O grande diferencial do D de Dauzac Bordeaux Supérieur está na relação entre origem, produtor e preço.
Você está diante de um Bordeaux produzido pela equipe do Château Dauzac, uma propriedade classificada em 1855 entre os Grands Crus Classés de Margaux, mas utilizando uvas provenientes de outros terroirs de Bordeaux.
O vinho entrega a clássica combinação bordalesa de Cabernet Sauvignon e Merlot, fermentação em inox e amadurecimento em tanques e barricas. É frutado, fresco, especiado e apresenta taninos elegantes.
🇫🇷 BORDEAUX SUPÉRIEUR – FRANÇA
🏰 ELABORADO PELO CHÂTEAU DAUZAC
🏅 PROPRIEDADE GRAND CRU CLASSÉ DE MARGAUX DESDE 1855
🍇 CABERNET SAUVIGNON + MERLOT
🪵 AMADURECIMENTO EM TANQUES E BARRICAS
🍒 FRUTAS VERMELHAS E NEGRAS
🌿 ESPECIARIAS E DELICADO TOSTADO
🍷 TANINOS MACIOS E BOM FRESCOR
🌱 VINHO 100% VEGANO
🥩 EXCELENTE COM CARNES VERMELHAS
⭐ VIVINO 3,9
