VINHO GARZÓN ESTATE SAUV BLANC DE CORTE 750 ML
R$95,90
História do vinho
O Garzón Estate Sauvignon Blanc de Corte é um branco uruguaio produzido pela Bodega Garzón, em uma das áreas mais interessantes da vitivinicultura contemporânea do país.
Apesar de trazer Sauvignon Blanc em destaque no rótulo, há um detalhe importante: ele não é 100% Sauvignon Blanc. A ficha técnica oficial da safra 2025 informa um corte de 80% Sauvignon Blanc e 20% Pinot Grigio. É justamente daí que vem a expressão “de Corte”.
A proposta é unir a intensidade aromática, os cítricos e a acidez da Sauvignon Blanc à delicadeza e textura da Pinot Grigio, criando um branco seco, fresco e bastante gastronômico.
Na safra 2025, o vinho apresenta 12,5% de álcool, fermenta em aço inoxidável e permanece 3 meses sobre as borras, também em inox.
Sobre a vinícola
A Bodega Garzón está localizada em Garzón, no departamento de Maldonado, a apenas 18 km do Oceano Atlântico. A propriedade explora pequenas parcelas distribuídas pelas duas faces das colinas, com diferentes orientações, umidade e exposição solar.
Essa proximidade com o Atlântico é fundamental para a identidade dos vinhos.
As brisas marítimas ajudam a moderar as temperaturas e contribuem para preservar acidez, frescor e expressão aromática, características particularmente importantes em variedades brancas como Sauvignon Blanc e Pinot Grigio.
A Garzón também se destaca pela sustentabilidade: suas instalações possuem certificação LEED, e o projeto incorpora práticas sustentáveis tanto na viticultura quanto na arquitetura da vinícola.
O terroir
O terroir de Garzón é marcado por colinas pedregosas e influência atlântica.
Os vinhedos estão divididos em múltiplas pequenas parcelas, algumas com menos de um hectare, permitindo trabalhar diferenças de:
☀️ exposição solar
🌊 influência marítima
💧 umidade
🪨 composição do solo
⛰️ orientação das encostas
A própria Garzón resume seu terroir como colinas pedregosas acariciadas pela brisa do Oceano Atlântico.
No Sauvignon Blanc de Corte, essa combinação aparece principalmente na acidez elevada, mineralidade, notas cítricas e sensação de frescor.
Características
Tipo: Vinho Branco Seco
País: Uruguai 🇺🇾
Região: Garzón – Maldonado
Produtor: Bodega Garzón
Linha: Estate
Uvas: 80% Sauvignon Blanc e 20% Pinot Grigio
Teor Alcoólico: 12,5%
Açúcar Residual: 1,9 g/L
Acidez Total: 7,3 g/L
pH: 3,15
Fermentação: Tanques de aço inoxidável com temperatura controlada
Amadurecimento: 3 meses sobre as borras em tanques de aço inoxidável
Madeira: Não
Enólogo: Germán Bruzzone
Enólogo consultor: Alberto Antonini
Temperatura de serviço: 8°C a 10°C
Volume: 750 ml.
Notas de degustação
Visual: amarelo-palha brilhante, com reflexos esverdeados.
Aroma: intenso e bastante fresco, com destaque para:
🍋 Frutas cítricas
🍐 Frutas brancas
🌿 Ervas frescas
🌸 Notas florais
🌺 Delicado toque de flor de maracujá
A própria Garzón destaca aromas cítricos e frutados acompanhados por uma delicada presença de flor da paixão.
Paladar: seco, fresco e vibrante.
O contato com as borras acrescenta uma agradável textura e cremosidade, sem retirar o caráter vivo do Sauvignon Blanc.
O perfil pode ser resumido como:
🍋 Cítricos + 🍐 frutas brancas + 🌿 ervas + 🌸 floral + 🪨 mineralidade + 🧂 salinidade
Harmonização
É um branco com excelente vocação gastronômica.
A própria Garzón recomenda:
- Sushi;
- Sashimi;
- Salmão defumado;
- Sardinhas grelhadas;
- Cavalas;
- Peixes fritos;
- Frutos do mar;
- Lulas grelhadas;
- Culinária tailandesa;
- Culinária japonesa;
- Pratos gregos;
- Preparações mexicanas com abacate, tomate e cebola;
- Queijo feta e azeitonas.
Eu acrescentaria tranquilamente ceviche, camarões e saladas frescas.
🍣 Sushi e sashimi + Garzón Sauvignon Blanc de Corte
É uma das harmonizações que eu destacaria no e-commerce.
A combinação de acidez, cítricos, mineralidade e textura acompanha muito bem peixes crus e preparações da culinária japonesa.
Temperatura de serviço
8°C a 10°C
É a faixa indicada pela própria Bodega Garzón.
Eu serviria próximo dos 8°C nos dias quentes.
Abaixo disso, corre-se o risco de esconder parte da expressão aromática. Acima dos 10°C, perde-se um pouco da sensação cortante e refrescante que é uma das principais virtudes do vinho.
Potencial de guarda
Ideal para consumo jovem, quando apresenta máxima expressão de seus aromas cítricos, mineralidade e frescor.
Curiosidade
Por que “Sauvignon Blanc de Corte”?
Essa é provavelmente a informação mais interessante para apresentar ao cliente.
Apesar do nome, este vinho não é um Sauvignon Blanc varietal.
🍇 80% Sauvignon Blanc + 20% Pinot Grigio
A própria Bodega Garzón explica que seu Sauvignon Blanc é combinado com outra variedade branca justamente para alcançar acidez equilibrada e maior frescor.
E há outra informação técnica interessante.
O vinho fica sobre as borras.
Depois da fermentação, o vinho permanece aproximadamente 3 meses em contato com suas borras finas dentro de tanques de inox.
Esse processo pode acrescentar textura e sensação de cremosidade sem recorrer ao carvalho.
É justamente por isso que o vinho consegue ser ao mesmo tempo:
🍋 vibrante + 🥂 fresco + 🧂 mineral + 🍐 texturizado
Avaliações
O Garzón Sauvignon Blanc de Corte apresenta avaliações recentes muito interessantes.
🏅 91 pontos – Revista ADEGA – safra 2025
A safra 2025 recebeu 91 pontos da Revista ADEGA e também foi classificada como Best Buy – A Melhor Compra, em degustação realizada em maio de 2026.
🏅 91 pontos – Revista ADEGA – safra 2024
A safra 2024 também recebeu 91 pontos, demonstrando consistência entre as safras. A avaliação destacou frutas brancas e cítricas, flores, ervas, acidez marcante, textura cremosa, salinidade e limão-siciliano.
🏅 91 pontos – Tim Atkin – safra 2024
A Bodega Garzón confirma oficialmente 91 pontos de Tim Atkin para o Sauvignon Blanc de Corte 2024, dentro da avaliação de seus vinhos publicada em 2025.
Esse histórico recente é especialmente interessante porque mostra regularidade de qualidade, e não apenas uma safra isolada bem avaliada.
Por que escolher este vinho?
O Garzón Estate Sauvignon Blanc de Corte é uma alternativa especialmente interessante para quem gosta de Sauvignon Blanc, mas procura algo além do estilo extremamente herbal encontrado em alguns exemplares da variedade.
O corte de 80% Sauvignon Blanc com 20% Pinot Grigio acrescenta equilíbrio e textura, enquanto os 3 meses sobre as borras proporcionam maior cremosidade. Tudo isso sem passagem por madeira.
E o terroir uruguaio acrescenta outro componente importante: a influência do Oceano Atlântico, localizado a apenas 18 km da propriedade.
🇺🇾 BRANCO URUGUAIO DE GARZÓN
🌊 VINHEDOS A APENAS 18 KM DO ATLÂNTICO
🍇 80% SAUVIGNON BLANC + 20% PINOT GRIGIO
🍷 12,5% DE ÁLCOOL – SAFRA 2025
🥂 3 MESES SOBRE AS BORRAS
🪵 SEM PASSAGEM POR MADEIRA
🍋 CÍTRICO E VIBRANTE
🌸 DELICADAS NOTAS FLORAIS
🪨 MINERAL E REFRESCANTE
🧂 AGRADÁVEL SENSAÇÃO SALINA
🏅 91 PONTOS REVISTA ADEGA – SAFRA 2025
🏆 BEST BUY REVISTA ADEGA – SAFRA 2025
