VINHO DO PORTO QUINTA NOVAL TAWNY 750 ML
R$149,90
História do vinho
O Quinta do Noval Fine Tawny é um clássico Vinho do Porto produzido por uma das propriedades históricas mais importantes do Douro. Assim como o Fine Ruby, foi concebido como uma excelente porta de entrada para conhecer os estilos tradicionais da Quinta do Noval.
A diferença está justamente no estilo. Enquanto o Ruby procura preservar principalmente a cor intensa e a fruta jovem, o Tawny evolui em madeira e apresenta um caráter mais suave e desenvolvido.
O Noval Fine Tawny é elaborado a partir de um lote de vinhos de diferentes colheitas, com idade média de aproximadamente 3 anos, envelhecidos em cascos de madeira velha. A própria Quinta do Noval o apresenta como um Porto ideal para quem deseja descobrir o estilo Tawny.
O resultado combina framboesa, cereja, suavidade e frescor, com a evolução em madeira começando a acrescentar características típicas da categoria.
Sobre a vinícola/produtor
A Quinta do Noval é uma das casas históricas mais prestigiadas do Vinho do Porto. Sua propriedade está situada no coração da Região Demarcada do Douro, próxima a Pinhão.
A Noval é particularmente conhecida por seus grandes Vintage Ports e pelo raríssimo Nacional, mas mantém uma linha bastante completa de Vinhos do Porto.
Dentro da categoria Tawny, atualmente encontramos:
Noval Fine Tawny
Noval Tawny Reserve
Tawny 10 Anos
Tawny 20 Anos
Tawny 40 Anos
Tawny 50 Anos
Colheita.
Essa distinção é importante porque o Fine Tawny não é um Tawny 10 Anos. Ele ocupa uma posição de entrada na categoria e possui idade média de aproximadamente 3 anos.
O terroir
🇵🇹 Região Demarcada do Douro – Portugal
O Fine Tawny é elaborado a partir das tradicionais variedades tintas do Douro.
A Quinta do Noval destaca principalmente:
🍇 Tinta Roriz
🍇 Touriga Francesa
🍇 Tinta Barroca
além de outras castas tradicionais da Região Demarcada do Douro.
O Douro possui um dos terroirs mais impressionantes do mundo vitivinícola, marcado por encostas íngremes e solos pobres, em uma paisagem moldada durante séculos para o cultivo da videira.
No Fine Tawny, porém, não é apenas a origem das uvas que define o estilo. O envelhecimento em madeira desempenha papel fundamental, permitindo uma evolução gradual da cor, dos aromas e da textura.
Características
Tipo: Vinho do Porto Tawny
País: Portugal 🇵🇹
Região: Douro – Porto
Denominação: D.O.P. Porto
Produtor: Quinta do Noval
Uvas predominantes: Tinta Roriz, Touriga Francesa e Tinta Barroca
Teor Alcoólico: aproximadamente 19,5%–20%, conforme mercado/lote
Safra: N.V. – lote de diferentes colheitas
Vinificação: Cubas de aço inox com remontagens
Temperatura de fermentação: 26°C a 28°C
Amadurecimento: Idade média de 3 anos em cascos de madeira velha
Temperatura de serviço: 10°C a 14°C
Volume: 750 ml.
Notas de degustação
Visual
A Quinta do Noval descreve o vinho com:
🟤 Cor tijolo intensa.
Essa tonalidade já demonstra a evolução característica do estilo Tawny, diferenciando-o visualmente do Fine Ruby, de cor muito mais rubi e intensa.
Aromas
O produtor destaca um nariz complexo e fresco, marcado principalmente por:
🍓 Framboesa
🍒 Cereja
A evolução em madeira começa a acrescentar maior complexidade ao conjunto, sem eliminar completamente a expressão da fruta.
É justamente esse equilíbrio entre fruta e evolução que torna o Fine Tawny uma ótima introdução ao estilo.
👄 Paladar
Em boca apresenta:
🍷 Textura suave
🍓 Fruta madura
⚖️ Equilíbrio
❄️ Final fresco
Apesar de ser um vinho fortificado e naturalmente mais intenso, não apresenta a mesma sensação de potência frutada de um Ruby.
A própria Quinta do Noval destaca sua suavidade e final fresco.
🍓 Framboesa + 🍒 cereja + 🪵 evolução em madeira + 🍷 suavidade + ❄️ final fresco
Harmonização
O perfil do Fine Tawny combina especialmente bem com sobremesas que apresentam caramelo, castanhas, amêndoas e frutos secos, além de queijos. Também pode ser servido ligeiramente refrescado como aperitivo.
- 🧀 Queijos maduros;
- 🧀 Queijos cremosos;
- 🥜 Torta de nozes;
- 🌰 Torta de amêndoas;
- 🍮 Pudim de caramelo;
- 🍮 Crème brûlée;
- 🍰 Sobremesas com caramelo;
- 🥜 Sobremesas com castanhas;
- 🌰 Sobremesas com frutos secos;
- 🍎 Torta de maçã;
- 🍐 Sobremesas à base de pera;
- 🥂 Como aperitivo, ligeiramente refrescado;
- 🍷 Sozinho, após a refeição.
🍮 Pudim de caramelo + Noval Fine Tawny
O caráter evoluído do Tawny funciona particularmente bem com sabores de caramelo, frutos secos e castanhas, enquanto sua doçura acompanha a intensidade da sobremesa.
Temperatura de serviço
A recomendação oficial atual da Quinta do Noval é:
❄️ 10°C a 14°C.
É um detalhe importante porque muita gente ainda serve Vinho do Porto em temperatura ambiente brasileira — frequentemente acima de 20°C.
Isso prejudica bastante o vinho.
No Fine Tawny, servir entre 10°C e 14°C ajuda a preservar o frescor e evita que o álcool fique excessivamente evidente.
Potencial de guarda
O Noval Fine Tawny chega ao mercado pronto para consumo.
Seu envelhecimento principal já aconteceu antes do engarrafamento, por meio do lote de vinhos com idade média de aproximadamente 3 anos em madeira velha.
Não existe, portanto, grande vantagem em comprar esse vinho pensando em guardá-lo durante muitos anos.
Recomendação: consumir a partir da compra, aproveitando seu equilíbrio entre fruta, suavidade e evolução.
Essa é outra diferença importante em relação aos grandes Vintage Ports, que podem desenvolver-se durante décadas na garrafa.
Curiosidade
🍷 Qual a diferença entre o Noval Fine Ruby e o Noval Fine Tawny?
Como você tem os dois produtos no e-commerce, vale explicar isso ao consumidor.
Ambos são Vinhos do Porto da Quinta do Noval e ambos são elaborados a partir de lotes com idade média de aproximadamente 3 anos. O que muda é principalmente a maneira como essa evolução é conduzida.
🔴 Fine Ruby
O objetivo é preservar:
🍒 fruta intensa
🍓 juventude
🍷 cor rubi
💪 maior sensação de potência frutada
É especialmente interessante com chocolate e sobremesas de frutas vermelhas.
🟤 Fine Tawny
O envelhecimento em madeira promove maior evolução, trazendo:
🍓 fruta mais evoluída
🪵 influência da madeira
🍷 maior suavidade
🥜 afinidade com castanhas, caramelo e frutos secos
É especialmente interessante com pudins, tortas de nozes e amêndoas e queijos.
Em uma frase:
Ruby = fruta e intensidade.
Tawny = evolução e suavidade.
Essa comparação pode ajudar bastante o cliente a escolher entre os dois.
Avaliações
⭐ Vivino: 3,8/5
Por que escolher este vinho?
O Quinta do Noval Fine Tawny é uma excelente escolha para quem deseja começar a explorar o universo dos Portos Tawny sem partir diretamente para categorias mais caras, como 10, 20 ou 40 Anos.
É produzido por uma das grandes casas históricas do Douro, com predominância de Tinta Roriz, Touriga Francesa e Tinta Barroca, e reúne vinhos de diferentes colheitas com idade média de aproximadamente 3 anos, envelhecidos em madeira velha.
No copo, entrega framboesa e cereja, textura suave e um agradável final fresco.
Também é extremamente gastronômico, principalmente com queijos, caramelo, nozes, amêndoas e sobremesas à base de frutos secos.
🇵🇹 AUTÊNTICO VINHO DO PORTO
🍷 QUINTA DO NOVAL
🍇 CASTAS TRADICIONAIS DO DOURO
⏳ IDADE MÉDIA DE 3 ANOS
🪵 ENVELHECIDO EM MADEIRA VELHA
🍓 FRAMBOESA
🍒 CEREJA
🍷 MACIO E EQUILIBRADO
❄️ FINAL FRESCO
🥜 EXCELENTE COM CASTANHAS E FRUTOS SECOS
🍮 PERFEITO COM SOBREMESAS DE CARAMELO
⭐ VIVINO 3,8
