FRISANTE MAYOS GREEN 750 ML
R$43,90
O Mayos Green é um frisante branco brasileiro produzido pela Vinícola Basso, em Farroupilha, na Serra Gaúcha, município reconhecido como a Capital Nacional do Moscatel.
Lançado pela Mayos em 2023 juntamente com o Mayos Pink, nasceu com uma proposta bastante clara: oferecer um vinho leve, refrescante, aromático, de baixo teor alcoólico e com delicada efervescência, especialmente adequado aos dias mais quentes.
É elaborado exclusivamente com:
🍇 100% Moscato
e possui apenas:
🍷 8% de álcool
Além disso, apresenta 14,1 g/L de açúcar residual, proveniente da própria fruta. Segundo a Mayos, essa combinação resulta em um vinho de baixo teor calórico, tropical e extremamente fácil de beber.
Assim como no Mayos Pink, não ocorre uma segunda fermentação típica dos espumantes. O Green passa por uma única fermentação em autoclave, preservando parte do gás carbônico e originando suas discretas borbulhas.
Sobre a vinícola/produtor
A Mayos pertence à Vinícola Basso, tradicional produtora de Farroupilha.
A história da família Basso no vinho remonta ao final do século XIX, quando Vitório Basso, imigrante italiano, chegou ao Brasil trazendo mudas de videira. Em 1940, Hermindo Basso fundou a Cantina Rural, origem da atual vinícola.
Hoje, além da Mayos, a empresa trabalha com marcas como Monte Paschoal.
A linha Mayos possui uma identidade mais contemporânea, e o Green representa muito bem essa proposta: um vinho para quem procura frescor, menor graduação alcoólica e consumo descomplicado, sem abandonar aromas típicos da Moscato.
O terroir
🇧🇷 Farroupilha – Serra Gaúcha – Rio Grande do Sul
A origem do Mayos Green é particularmente coerente com sua principal variedade.
Farroupilha é reconhecida como a Capital Nacional do Moscatel, e o Green é elaborado exclusivamente com Moscato.
A ficha técnica oficial informa:
Altitude: aproximadamente 750 metros
Clima: Temperado
Solo: Profundo, argiloso, arenoso e fértil.
A Moscato encontra nessa região condições favoráveis para desenvolver seu perfil intensamente frutado e floral, justamente a característica que domina o Mayos Green.
Características
Tipo: Vinho Frisante Branco
Classificação: Meio Seco / Demi-Sec
País: Brasil 🇧🇷
Região: Farroupilha – Serra Gaúcha/RS
Produtor: Vinícola Basso
Marca: Mayos
Uva: 100% Moscato
Teor Alcoólico: 8%
Açúcar residual: 14,1 g/L
Altitude: 750 metros
Fermentação: Única fermentação em autoclave de inox
Método: Charmat, conforme nomenclatura utilizada pelo produtor
Passagem por madeira: Não
Safra: Não safrado
Temperatura de serviço: 4°C a 6°C
Volume: 750 ml.
🫧 Atenção: é frisante, não espumante
Notas de degustação
Visual
Apresenta:
amarelo-palha claro, acompanhado por discreta presença de borbulhas.
É visualmente leve e delicado, antecipando o estilo do vinho.
Aromas
Aqui está um dos principais atrativos do Mayos Green.
A Moscato proporciona um perfil bastante aromático, no qual a Mayos destaca:
🍑 Pêssego
🍋 Limão
🍏 Maçã verde
🌸 Notas florais.
É um conjunto extremamente fresco e convidativo.
👄 Paladar
Em boca, duas características dominam:
Leveza e frescor.
A presença de 14,1 g/L de açúcar residual proporciona um toque amável e discretamente adocicado, enquanto a baixa graduação alcoólica e as borbulhas delicadas tornam o vinho muito fácil de beber.
🍑 Pêssego + 🍋 limão + 🍏 maçã verde + 🌸 flores + 🫧 delicadas borbulhas
Harmonização
A própria Mayos recomenda pratos leves, especialmente saladas, carnes brancas, culinária japonesa, peixes e frutos do mar.
- 🥗 Saladas;
- 🍣 Sushi;
- 🍣 Sashimi;
- 🐟 Ceviche;
- 🐟 Tartar de peixe;
- 🐟 Peixes grelhados;
- 🦐 Camarões;
- 🦞 Frutos do mar;
- 🍗 Frango grelhado;
- 🍗 Carnes brancas;
- 🧀 Queijos leves;
- 🥪 Canapés;
- 🍋 Entradas leves e cítricas;
- 🥂 Aperitivos.
🍣 Sushi + Mayos Green
A própria vinícola cita especificamente sushi e sashimi. O baixo teor alcoólico, a leve doçura, o frescor e a discreta efervescência combinam muito bem com sabores delicados da culinária japonesa.
Temperatura de serviço
A recomendação oficial é:
❄️ 4°C a 6°C.
Neste caso, vale servi-lo bem gelado.
Sua proposta não é mostrar grande evolução ou complexidade aromática, mas entregar fruta, frescor e leveza.
Por isso, é especialmente interessante para dias quentes, piscina, praia, festas e encontros descontraídos.
Potencial de guarda
Recomendação: consumir jovem para preservar seu máximo frescor e intensidade aromática.
Curiosidade
🫧 Como o Mayos Green ganha suas borbulhas?
O processo é diferente daquele utilizado em um espumante tradicional.
Segundo a ficha técnica da Mayos, o Green passa por:
uma única fermentação em tanque de inox/autoclave.
Parte do gás carbônico produzido durante a fermentação permanece no vinho, criando sua característica efervescência delicada.
O resultado é uma bebida situada sensorialmente entre um vinho branco tranquilo e um espumante: possui borbulhas, porém de forma muito mais discreta.
🍷 E apenas 8% de álcool
Enquanto muitos vinhos brancos tradicionais ficam em torno de 11% a 14% de álcool, o Mayos Green possui:
8% vol.
Isso reforça sua proposta de leveza e refrescância.
Avaliações
🏅 87 PONTOS – DESCORCHADOS 2024
⭐ VIVINO 3,7
Por que escolher este vinho?
O Mayos Green é um vinho para um público muito específico e comercialmente interessante: quem procura algo mais leve que um vinho convencional, menos efervescente que um espumante e muito refrescante.
É elaborado em Farroupilha, Capital Nacional do Moscatel, com 100% Moscato, possui apenas 8% de álcool e 14,1 g/L de açúcar residual.
Seus aromas de pêssego, limão, maçã verde e flores são fáceis de reconhecer, enquanto as borbulhas delicadas e a baixa graduação alcoólica favorecem o consumo em dias quentes.
Além disso, possui 87 pontos no Guia Descorchados 2024 e atualmente apresenta 3,7 no Vivino.
🇧🇷 FARROUPILHA – SERRA GAÚCHA
🍇 100% MOSCATO
🫧 FRISANTE BRANCO
🍷 APENAS 8% DE ÁLCOOL
🍑 PÊSSEGO
🍋 LIMÃO
🍏 MAÇÃ VERDE
🌸 NOTAS FLORAIS
❄️ LEVE E MUITO REFRESCANTE
🫧 BORBULHAS DELICADAS
🏅 87 PONTOS – DESCORCHADOS 2024
⭐ VIVINO 3,7
